将饭菜泼到他人身上的行为，公安机关会根据具体情节，依据《治安管理处罚法》或《刑法》进行相应处理，具体如下：

1. 若情节较轻，未造成严重后果，一般认定为治安违法行为
   根据《治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或五百元以下罚款。
   将饭菜泼向他人虽不直接等同于“殴打”，但若行为具有侮辱性、挑衅性，或导致对方衣物损坏、身体不适（如烫伤），可能被认定为“寻衅滋事”或“故意伤害”的治安违法行为，公安机关可对行为人处以拘留、罚款。

2. 若情节严重，造成人身伤害或社会影响恶劣，可能构成刑事犯罪

• 故意伤害罪：若泼洒行为导致对方轻伤（如皮肤烫伤、面部损伤等），可能触犯《刑法》第二百三十四条，构成故意伤害罪，处三年以下有期徒刑、拘役或管制。
  
• 侮辱罪：若行为以贬损他人人格为目的，公开泼洒饭菜并造成恶劣社会影响（如当众侮辱、利用网络传播），可能触犯《刑法》第二百四十六条，构成侮辱罪，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利。
  
• 寻衅滋事罪：若行为出于发泄情绪、逞强耍横，随意泼洒饭菜扰乱公共秩序，可能触犯《刑法》第二百九十三条，构成寻衅滋事罪，处五年以下有期徒刑、拘役或管制。

1. 公安机关处理流程
   

• 接警与调查：公安机关接到报案后，会调查行为动机、手段、后果（如是否造成人身伤害、财产损失），并收集证据（如监控录像、证人证言、伤情鉴定）。
  
• 定性处理：根据调查结果，若情节轻微，可能调解或行政处罚；若涉嫌犯罪，将立案侦查，移送检察机关审查起诉。
  
• 赔偿与和解：行为人可能需承担民事赔偿责任（如医疗费、衣物损失），若双方达成和解，公安机关可酌情从轻处理。

建议：若您遇到此类情况，可立即报警并保留证据（如拍照、录像、就医记录）。若您是行为人，建议主动承担责任、赔偿损失，争取对方谅解，以减轻法律后果。如有进一步疑问，可直接向我咨询。