核心结论：在公众场所被人泼饮料，可依次通过固定证据、协商解决、报警处理、民事诉讼等途径维护自身权益，具体如下：

1. 固定证据

   • 现场情况记录：立即使用手机拍摄现场照片、视频，记录泼饮料者的外貌特征、行为动作，以及现场的环境情况，如所在场所的具体位置、周围有无监控摄像头等。这些信息对于后续确定侵权人和证明事件发生经过至关重要。
   • 收集证人信息：寻找现场目击者，记录他们的姓名、联系方式。证人证言在后续处理纠纷时能够提供有力的支持，增强证据的可信度。
   • 保留相关物品：保留被泼的衣物、饮料容器等物品，这些物品可以作为物证，证明侵权行为的发生以及造成的损害后果。

2. 与泼饮料者协商解决

   • 表明态度：在情绪稳定的情况下，与泼饮料者进行沟通，明确指出其行为是不恰当的，给自己造成了困扰和损害，要求其道歉并承担相应的责任，如赔偿衣物清洗费用、因事件导致的误工费等。
   • 协商赔偿：根据实际损失情况，与对方协商合理的赔偿金额和方式。如果双方能够达成一致意见，可以签订书面的赔偿协议，以避免后续出现纠纷。

3. 报警处理

   • 及时报警：如果协商无果，或者泼饮料者的行为较为恶劣，如存在故意挑衅、侮辱等情节，应立即向公安机关报案。在报警时，要向警方详细陈述事件的经过、泼饮料者的特征等信息，配合警方的调查工作。
   • 接受调查：警方到达现场后，会进行调查取证工作。要如实向警方提供所掌握的证据和信息，协助警方查明事实真相。如果泼饮料者的行为违反了治安管理处罚法，警方会依法对其进行处罚，如警告、罚款、行政拘留等。

4. 提起民事诉讼

   • 确定诉讼请求：如果泼饮料者的行为给自己造成了较大的人身或财产损害，且通过协商和报警等方式无法得到妥善解决，可以考虑向法院提起民事诉讼。在起诉前，要明确自己的诉讼请求，如要求对方赔偿医疗费、护理费、营养费、衣物损失费、精神损害抚慰金等。
   • 准备诉讼材料：收集和整理相关的证据材料，如现场照片、视频、证人证言、医疗费用发票、衣物购买凭证等，并撰写起诉状。起诉状要详细陈述事件的发生经过、自己的诉讼请求以及事实和理由。
   • 向法院起诉：将起诉状和相关证据材料提交给有管辖权的人民法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。法院受理案件后，会依法进行审理，并根据查明的事实作出判决。如果对方不履行判决义务，可以向法院申请强制执行。