您好，关于您提到的“办退休人力资源一次收20年的手续费是否合法”的问题，这确实是一个涉及社保政策和法律法规的重要问题。
首先，我要明确的是，正规的社保办理流程中，并不存在一次性收取20年手续费的情况。社保费用的缴纳通常是按照月度或年度进行的，而且具体的缴费金额和方式都是由社保政策和规定来确定的，不是由个人或某个机构随意决定的。
接下来，我结合您提供的参考信息来进一步解释：
社保缴费政策：根据广东省人力资源和社会保障厅等相关部门发布的通知，社保缴费有着严格的规定和流程。特别是关于一次性缴费的政策，已经明确规定了不再适用超过法定退休年龄的未参保人员，并且严禁自行扩大范围将不符合条件的人员纳入企业职工基本养老保险。这进一步说明了，一次性收取大量手续费进行社保补缴的做法是不符合规定的。
防骗指南：您提供的参考信息中还包含了社保防骗指南，这提醒我们要警惕不法分子利用参保人急于退休的心理，声称可以办理社保补缴，骗取高额中介费或“补缴费”。这种行为不仅违法，而且会给参保人带来巨大的经济损失和风险。
法律法规：根据《中华人民共和国社会保险法》和《中华人民共和国刑法》等相关法律法规，以欺诈、伪造证明材料或者其他手段骗取社会保险待遇的，将受到严厉的处罚，包括责令退回骗取的社会保险金、罚款，甚至可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
综上所述，办退休时人力资源一次性收取20年的手续费是不合法的。这种做法不仅违反了社保政策和规定，而且可能涉及欺诈等违法行为。如果您在办理退休过程中遇到类似情况，我建议您立即向当地社保部门或相关机构进行咨询和举报，以保护自己的合法权益。
同时，我也提醒您，在办理社保相关事务时，一定要选择正规渠道，了解清楚相关政策和流程，避免上当受骗。希望我的解答能对您有所帮助。