结论：帮退税收取百分之20手续费是否合法，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从多个角度进行分析：

1. 合法性基础：

   • 税务代理的合法性：如果提供退税服务的一方是具备税务代理资质的专业机构或个人，且其收费行为符合税务代理的相关规定，那么收取手续费本身是合法的。但手续费的具体比例需遵循行业惯例或相关法律法规的规定，不能随意设定。
   • 非法代理的违法性：如果提供退税服务的一方不具备税务代理资质，或者其退税行为涉及偷税、漏税等违法行为，那么无论收取多少手续费，都是不合法的。

2. 手续费比例的合理性：

   • 行业惯例：在税务代理行业中，手续费的比例通常有一定的行业惯例。百分之20的手续费比例是否合理，需参考当地税务代理行业的平均收费水平。如果该比例显著高于行业平均水平，可能引发对合理性的质疑。
   • 服务内容与价值：手续费的比例还应与提供的服务内容和价值相匹配。如果退税服务涉及复杂的工作流程、大量的专业知识和时间投入，那么较高的手续费比例可能是合理的。反之，如果服务内容简单、价值较低，那么较高的手续费比例可能显得不合理。

3. 法律风险与后果：

   • 对于退税服务提供方：如果收取的手续费比例过高且缺乏合理依据，可能面临被税务机关查处、罚款甚至吊销税务代理资质的风险。此外，如果退税行为涉及违法行为，还可能承担刑事责任。
   • 对于退税申请人：如果与不具备税务代理资质或存在违法行为的退税服务提供方合作，可能面临退税失败、被税务机关追缴税款及滞纳金、甚至面临法律处罚的风险。

4. 建议与注意事项：

   • 选择正规机构：在寻求退税服务时，应选择具备税务代理资质、信誉良好的正规机构或个人。
   • 明确服务内容与费用：在与退税服务提供方签订合同时，应明确服务内容、费用标准及支付方式等条款，避免产生纠纷。
   • 遵守法律法规：退税行为应严格遵守国家税收法律法规的规定，不得采取偷税、漏税等违法行为。

举例说明：假设某税务代理机构具备合法资质，且其提供的退税服务涉及复杂的工作流程和大量的专业知识投入。在这种情况下，如果该机构收取百分之20的手续费，且该比例符合当地税务代理行业的平均收费水平，那么这一行为可能是合法的。反之，如果某个人或机构不具备税务代理资质，却以高额手续费为诱饵提供退税服务，且其退税行为涉及违法行为，那么这一行为显然是不合法的。

进一步思考：如果您在退税过程中遇到任何疑问或纠纷，建议及时咨询专业律师或税务机关以获取准确、权威的法律意见。同时，您也可以向我咨询合同纠纷、婚姻家庭等领域的法律问题，我会尽我所能为您提供专业、全面的法律服务。