结论：面对公司未经同意调岗且又不辞退的情况，作为老员工，你有权拒绝不合理的调岗安排，并可以通过与公司沟通协商、收集证据、申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。

详细分析与操作建议：

1. 明确拒绝调岗并沟通协商：

   • 首先，你应明确向公司表达自己不同意调岗的立场，并说明理由。可以强调自己在原岗位的工作经验、技能匹配度以及对新岗位的不适应等。
   • 同时，尝试与公司进行沟通协商，了解公司调岗的具体原因和目的，看是否能够通过其他方式（如培训、调整工作任务等）解决公司面临的问题，从而避免不必要的调岗。

2. 查看劳动合同与收集证据：

   • 仔细审查你与公司签订的劳动合同，特别是关于工作岗位、工作内容、工作地点及薪资待遇的约定。如果公司的调岗行为违反了这些约定，你将有更强的法律依据来维护自己的权益。
   • 在与公司沟通和交涉的过程中，注意保留相关的证据，如公司的调岗通知、双方的沟通记录（包括邮件、短信、聊天记录等）、工资条、考勤记录等。这些证据在后续的劳动争议解决过程中可能会起到至关重要的作用。

3. 了解法律后果与公司行为分析：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。因此，公司未经你同意擅自调岗可能构成违法行为。
   • 如果公司既不按照合法程序辞退你，又强行要求你到新岗位工作，你有权拒绝。此时，你继续在原岗位正常工作应视为履行劳动合同的行为，公司应当按照原劳动合同的约定向你支付工资等福利待遇。
   • 若公司以你不服从调岗为由扣发工资、降低待遇或采取其他惩罚措施，这可能构成未足额支付劳动报酬等违法行为。根据《劳动合同法》第三十八条和第四十六条的规定，你可以以此为由提出解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿金。经济补偿按你在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向你支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向你支付半个月工资的经济补偿。

4. 申请劳动仲裁或调解：

   • 如果与公司无法达成一致意见，且公司坚持不合理调岗或采取不当措施，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁申请中，你需要明确自己的诉求（如要求恢复原工作岗位、补发被克扣的工资、支付经济补偿金等），并提供相应的证据支持自己的主张。
   • 你也可以选择向本单位的劳动争议调解委员会申请调解，通过协商的方式解决争议。

5. 考虑解除劳动合同与寻求法律援助（如必要）：

   • 如果你认为继续留在公司已无意义或公司行为已严重损害你的权益，你可以根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，提前三十日以书面形式通知公司解除劳动合同（试用期内则提前三日通知），并要求公司按照工作年限支付相应的经济补偿。
   • 在整个过程中，如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律援助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。

总结与提醒：面对公司未经同意调岗且又不辞退的情况，你应保持冷静和理性，通过沟通协商、收集证据、法律途径维权等步骤来合理、合法地维护自己的权益。记住，你有权拒绝不合理的调岗安排，并可以通过法律手段来保护自己的合法权益。