您好，针对您提出的“二手电瓶车没过户签了协议是否有效”的问题，以下是我的详细解答：
首先，要明确的是，二手电瓶车转让时签订的协议，在法律上通常是具有效力的。这份协议是买卖双方就电瓶车转让事宜所达成的共识，并明确了双方的权利和义务。在您所描述的情境中，如果协议内容合法、双方意思表示真实，且不存在欺诈、胁迫等情形，那么这份协议就是有效的。
然而，协议的有效性并不等同于过户的完成。过户是电瓶车所有权转移的法定程序，也是保障买卖双方权益的重要环节。未办理过户登记，意味着电瓶车的所有权在法律上仍然归属于原车主。这可能导致一系列潜在的风险和问题，比如：
违章责任：如您所提到的案例，如果电瓶车在转让后发生违章行为，而原车主未办理过户登记，那么原车主可能会收到违章通知，并需要承担相应的法律责任。尽管协议中可能约定了违章责任由新车主承担，但在实际操作中，原车主可能需要通过法律途径来维护自己的权益。
事故责任：如果电瓶车在转让后发生交通事故，且未办理过户登记，原车主也可能被卷入法律纠纷中。尽管协议中可能约定了事故责任由新车主承担，但法律上对于车辆所有权的认定仍然是以过户登记为准。
其他风险：未过户还可能导致电瓶车被原车主的债权人查封、扣押等风险，因为从法律上讲，电瓶车仍然属于原车主的财产。
因此，尽管签订了转让协议，但未办理过户登记仍然存在一定的法律风险。为了保障自己的权益，建议您在转让电瓶车时，务必办理过户登记手续。这样不仅可以确保电瓶车所有权的合法转移，还可以避免后续可能出现的法律纠纷和麻烦。
如果您已经签订了转让协议但未办理过户登记，且遇到了相关问题（如违章通知、事故责任等），建议您及时咨询专业律师或相关机构，了解自己的权益和义务，并寻求合适的解决方案。希望这些解答能对您有所帮助。