饭店销售近期酒水是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
如果酒水仍在保质期内且符合食品安全标准：
- 饭店销售这类酒水是合法的。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准，包括保质期内的要求。只要酒水没有过期，且饭店在销售过程中没有进行虚假宣传或误导消费者，那么这种销售行为就是合法的。
如果酒水已过保质期：
- 饭店销售过期酒水则可能构成违法行为。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，禁止生产经营超过保质期的食品。如果饭店销售了过期酒水，市场监督管理部门有权对其进行处罚，包括没收违法所得、罚款等。同时，如果消费者因食用过期酒水而受到损害，饭店还可能需要承担民事赔偿责任。
特殊酒水销售情况：
- 对于某些特殊酒水，如进口酒水或特定品牌的酒水，可能还有额外的销售规定或限制。例如，进口酒水需要符合中国的进口食品检验检疫要求，特定品牌的酒水可能有其独特的销售渠道或授权要求。如果饭店在销售这些特殊酒水时违反了相关规定，也可能构成违法行为。
法律建议：
- 作为饭店经营者，在销售酒水时应当严格遵守相关法律法规，确保所销售的酒水符合食品安全标准且未过期。
- 定期对库存酒水进行检查，及时清理过期酒水，避免销售过期产品。
- 如果对酒水的销售规定或限制有疑问，建议咨询当地的市场监督管理部门或专业律师，以确保合法经营。
可能后果：
- 如果饭店销售过期酒水被查处，将面临市场监督管理部门的处罚，包括罚款、没收违法所得等。
- 如果消费者因食用过期酒水而受到损害，饭店还可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿消费者的医疗费用、误工费等。
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