关于在学校食堂吃到发霉的菜，法律上最低赔偿多少的问题，这并非一个固定的数额，而是需要根据具体情况来确定的。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 赔偿原则与依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果消费者因食用不符合食品安全标准的食品而受到损害，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。这包括赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 在学校食堂吃到发霉的菜，显然属于食用了不符合食品安全标准的食品。因此，你有权要求食堂进行赔偿。

2. 赔偿数额的确定：

   • 实际损失赔偿：首先，你需要计算因食用发霉菜品而导致的实际损失，如医疗费用、因病假导致的工资损失等。这些损失是直接的、可量化的，应当由食堂进行赔偿。
   • 惩罚性赔偿：除了实际损失外，如果食堂的行为构成明知故犯或情节严重，你还可以要求食堂支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。这是《食品安全法》中的惩罚性赔偿条款，旨在惩罚违法行为并保护消费者权益。不过，这一条款的适用需要满足一定的条件，如食堂明知菜品发霉仍提供等。
   • 最低赔偿限额：在食品安全领域，并没有一个统一的“最低赔偿限额”。赔偿数额的确定主要取决于你的实际损失以及食堂的过错程度。如果实际损失较小，且食堂并非明知故犯，那么赔偿数额可能相对较低；反之，如果实际损失较大或食堂存在严重过错，赔偿数额则可能较高。

3. 建议与行动：

   • 保留证据：首先，你需要保留好相关证据，如发霉菜品的照片、食堂的消费凭证、医疗记录等。这些证据将有助于你证明自己的损失和食堂的过错。
   • 与食堂协商：在保留好证据后，你可以尝试与食堂进行协商，要求其进行赔偿。如果食堂愿意承担责任并给出合理的赔偿方案，那么问题可能得到快速解决。
   • 寻求法律帮助：如果食堂拒绝赔偿或赔偿方案不合理，你可以考虑寻求法律帮助。你可以向我咨询具体的法律程序和策略，或者向当地的消费者协会、市场监管部门等投诉举报。

总结来说，在学校食堂吃到发霉的菜，法律上并没有一个固定的最低赔偿数额。赔偿数额的确定需要根据你的实际损失和食堂的过错程度来综合判断。如果你遇到了这样的问题，建议保留好相关证据，并与食堂进行协商或寻求法律帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。