核心结论：吃到不足5元发霉食品，消费者可依据《食品安全法》要求赔偿，赔偿方式主要有两种，一是要求赔偿损失并主张价款十倍或损失三倍的赔偿金，二是若赔偿金额不足一千元，可直接按一千元主张。以下为详细说明：

1. 赔偿依据 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者或生产者要求赔偿损失。同时，消费者还有权要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；若增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。这一规定适用于所有不符合食品安全标准的食品，无论其价格高低。

2. 具体赔偿方式

   • 要求赔偿损失并主张赔偿金：若消费者因食用发霉食品导致身体不适或产生其他实际损失，如医疗费、误工费等，可先要求经营者或生产者赔偿这些实际损失。在此基础上，消费者还有权要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。例如，若食品价款为4元，消费者因食用该食品产生医疗费200元，那么消费者可要求赔偿医疗费200元，并主张价款十倍即40元的赔偿金（若按损失三倍计算则可能更高，但此处以价款十倍为例说明），不过由于40元不足一千元，所以消费者可直接按一千元主张赔偿金（但需注意，这里的一千元是包含前面赔偿的损失在内的总赔偿额的一种兜底性规定，实际操作中可能是损失赔偿与惩罚性赔偿综合计算后不低于一千元）。
   • 直接按一千元主张赔偿：若消费者未因食用发霉食品产生明显实际损失，或实际损失较小，那么可直接依据法律规定，按一千元主张赔偿。这是因为法律规定增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算，这是对消费者权益的一种特殊保护，旨在鼓励消费者积极维权，打击生产销售不符合食品安全标准食品的行为。

3. 维权途径

   • 与经营者协商：消费者可先与食品经营者进行协商，说明情况并提出赔偿要求。若经营者同意赔偿，双方可签订书面赔偿协议，明确赔偿金额和支付方式等。
   • 向消费者协会或食品药品监督管理部门投诉：若协商无果，消费者可向当地消费者协会或食品药品监督管理部门进行投诉。这些部门会介入调查，并根据调查结果进行调解或处理。
   • 提起诉讼：若通过上述途径仍无法解决问题，消费者还可向人民法院提起诉讼，要求经营者或生产者承担赔偿责任。在诉讼过程中，消费者需提供相关证据，如购买食品的凭证、食品发霉的照片或视频、因食用食品导致不适的医疗证明等。