如果吃到发霉食物后觉得赔偿少了，您确实有权继续索赔。以下是从不同角度为您详细分析的情况及建议：
一、法律依据与赔偿标准
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者因不符合食品安全标准的食品（如发霉食品）受到损害的，有权向生产者或经营者要求赔偿损失。此外，消费者还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。这一规定为您提供了明确的索赔依据。
二、索赔途径与步骤
与商家再次协商：
- 如果您觉得初次赔偿金额不足，可以首先尝试与商家进行再次协商，明确告知其您依据的法律条款及合理的赔偿要求。
- 在协商过程中，务必保留好相关证据，如购买食品的小票、食品本身（特别是包含发霉部分）、包装以及可能的照片等，以证明购买事实和食品存在的问题。
向平台投诉（如适用）：
- 如果您是通过网络购物平台购买的食品，可以向平台反映情况并提交证据，请求平台协助与商家沟通协商赔偿事宜。
通过消费者协会或调解组织调解：
- 若与商家协商无果，您可以请求消费者协会或依法成立的调解组织进行调解。
- 在调解过程中，提供详实的证据资料，以促成双方达成合理的赔偿协议。
向监管部门投诉：
- 您还可以向当地市场监督管理部门或食品药品监督管理部门投诉商家的违法行为。
- 可拨打12315投诉热线或通过官方渠道进行举报，监管部门将调查核实并督促商家给予合理赔偿。
提请仲裁或提起诉讼：
- 如果通过上述途径仍无法解决问题，您可以根据与商家达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，或直接向人民法院提起诉讼。
- 在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，包括购买食品的证据、食品存在问题的证据以及因食用该食品导致损害的证据等。
三、维权建议与注意事项
- 保留证据：在维权过程中，务必保留好所有相关证据，这是证明您权益受到侵害的关键。
- 及时行动：注意维权时效，及时采取行动，以免因超过法定时效而丧失维权机会。
- 保持冷静理性：在维权过程中，保持冷静和理性，依法依规进行索赔，避免过激行为导致不必要的法律纠纷。
四、可能的法律后果
- 如果商家拒绝赔偿或赔偿金额不足，且您通过合法途径维权成功，商家将面临支付赔偿金及可能的其他法律责任，如罚款、吊销许可证等。
- 如果您在维权过程中采取过激行为或违反法律规定，可能会承担相应的法律责任。
总结与建议：
- 再次协商：首先尝试与商家进行再次协商，明确告知其您依据的法律条款及合理的赔偿要求。
- 多途径维权：若协商无果，可以通过向平台投诉、请求消费者协会或调解组织调解、向监管部门投诉以及提请仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。
- 保留证据与及时行动：在维权过程中务必保留好相关证据，并及时采取行动以免丧失维权机会。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。