当您不幸食用到发霉的食品并因此生病时，您有权依法向食品的经营者或生产者提出赔偿请求。以下是一些详细的步骤和建议，帮助您有效维护自己的权益：
一、明确赔偿依据
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，一旦食品未达到国家规定的食品安全标准，消费者有权要求赔偿。这包括您因食用发霉食品而产生的实际经济损失，以及可能的额外赔偿金。
二、收集证据
- 保留购物凭证：如购物小票、发票或电子支付记录等，以证明您购买了该食品。
- 保存问题食品：包括原始包装和食品本身（如果可能的话），以便后续进行质量检测或作为证据。
- 拍照或录像：对问题食品及其包装进行拍照或录像，以记录食品的状态和购买时的情景。
三、提出赔偿要求
- 与经营者协商：首先尝试与直接销售给您食品的经营者（如超市、餐厅等）进行协商，提出您的赔偿要求。
- 向生产者索赔：如果经营者无法满足您的赔偿要求，或者您认为问题源自食品的生产环节，您可以向食品的生产者提出索赔申请。
四、计算赔偿金额
根据法律规定，您有权要求赔偿实际经济损失，并可能获得价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果赔偿金额低于1000元人民币，则应按1000元计算。
五、选择维权途径
- 消费者协会调解：如果与经营者或生产者协商无果，您可以向当地的消费者协会寻求帮助，进行调解。
- 行政部门投诉：您也可以向相关行政部门（如市场监督管理局）投诉，请求其介入处理。
- 仲裁或诉讼：如果以上途径均无法解决问题，您可以根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼。
六、注意事项
- 及时维权：发现问题后应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
- 保持冷静：在与经营者或相关部门沟通时，保持冷静和理性，以便更有效地解决问题。
总之，当您因食用发霉食品而生病时，应依法维护自己的权益。通过收集证据、提出赔偿要求、选择适当的维权途径，并遵循相关法律规定和程序，您有望获得应有的赔偿和解决方案。