结论前置：用人单位在入职时收取押金本身是违法的，员工违约时，用人单位不能通过扣留押金来弥补损失，但可通过合法途径追究员工违约责任。以下是具体分析：

1. 入职收取押金违法
   根据《劳动合同法》第九条，用人单位招用劳动者时，不得以任何名义收取财物（如押金、保证金、培训费等）。若用人单位已收取押金，属于违法行为，员工有权要求立即退还，且劳动行政部门可责令限期退还，并对单位处以每人500元以上2000元以下的罚款。

2. 员工违约的处理方式
   若员工存在违约行为（如未提前通知离职、违反竞业限制等），用人单位应通过以下合法途径主张权利：

   • 协商解决：与员工沟通，要求其履行合同义务或赔偿损失；
     
   • 劳动仲裁/诉讼：若协商无果，可依据劳动合同或规章制度，向劳动仲裁委员会申请仲裁，或向法院提起诉讼，要求员工承担违约责任（如赔偿培训费、招聘成本等实际损失）；
     
   • 证据固定：需保留员工违约的证据（如书面通知、考勤记录、损失证明等），以支持主张。

3. 押金与违约责任的区分
   即使员工违约，用人单位无权扣留押金作为赔偿。押金与违约责任是独立法律关系：押金因违法收取需退还，违约责任需通过合法途径主张。若单位扣留押金，员工可投诉至劳动监察部门或申请劳动仲裁，要求退还并可能获赔额外赔偿。

建议：用人单位应立即退还押金，避免行政处罚；同时梳理员工违约事实，通过合法程序主张权利。若需进一步分析违约条款效力或损失计算方式，可向我提供具体合同内容，我会为您详细解答。