店铺丢钱要求员工赔偿是否合法，需根据具体情况及法律法规综合判断，并非一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
一、员工无需承担赔偿责任的情形
员工无过错：
- 若员工已按照正常的工作流程和店铺规定认真履行了职责，且不存在故意或重大过失行为，钱款丢失是由于不可抗力（如自然灾害）或第三人侵权（如遭遇盗窃且员工及时报警并采取合理措施）等不可归责于员工的原因造成的，则员工通常无需承担赔偿责任。
劳动合同或规章制度无明确规定：
- 若店铺的劳动合同或规章制度中未明确约定员工在钱款丢失情况下的赔偿责任，且员工无过错或仅存在一般过失，则员工亦无需承担赔偿责任。
二、员工可能承担部分或全部赔偿责任的情形
员工存在一般过失：
- 若员工存在一定过错，但该过错属于一般过失，并未直接导致钱款丢失，而是与其他复杂因素共同作用导致结果发生。在此情况下，员工可能需承担部分责任，店铺可能会根据内部规章制度对员工进行适当的经济处罚，但通常不会要求员工承担钱款丢失的全部损失。
员工存在故意或重大过失：
- 若员工存在故意行为（如监守自盗）或因重大过失导致钱款丢失（如严重违反操作流程、玩忽职守），则员工需承担相应的赔偿责任。赔偿范围可能包括钱款的直接损失以及因钱款丢失给店铺带来的间接经济损失（但需具体分析和举证）。
三、确定赔偿责任的关键因素
劳动合同与规章制度：
- 首先需查看店铺是否有合法、合理且明确公示的劳动合同或规章制度，其中应包含对钱款丢失情况下员工责任的相关规定。这是判断员工是否需要承担赔偿责任的重要依据。
事实与证据：
- 需结合具体的事实和证据来判断员工是否存在过错以及过错程度。这包括但不限于员工的履职情况、钱款丢失的原因、时间、地点等关键信息。
赔偿限制：
- 即使员工需承担赔偿责任，店铺在扣除其工资时也需遵守法定限度。根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20％。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
四、法律建议
协商解决：
- 在发生钱款丢失时，首先应由双方进行协商解决，明确责任归属和赔偿方式。
法律途径：
- 若协商无果，可寻求法律援助或诉诸法律程序，以确保争议得到公正解决。在处理过程中，应充分考虑员工的过错程度、合同约定以及法律法规的规定，确保责任划分的合理性与合法性。
总结来说，店铺丢钱要求员工赔偿是否合法，需根据员工的过错程度、劳动合同与规章制度的约定以及具体的事实与证据等综合判断。在处理此类问题时，建议双方保持沟通，依法依规进行协商解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。