核心结论：干完活后签订的合同，只要满足法律规定的生效要件，即具有法律效力。以下是具体分析：

1. 合同生效的基本要件
   根据《民法典》第143条，合同生效需满足三要件：

   • 行为能力：双方需具有完全民事行为能力（如自然人年满18周岁，法人需合法存续）；
     
   • 真实意思表示：合同内容需双方自愿达成，无欺诈、胁迫、重大误解等情形；
     
   • 不违法违规：合同内容不得违反法律、行政法规的强制性规定或公序良俗。
     若干完活后补签合同，只要满足上述条件，合同自成立时生效。

2. 干完活后补签合同的注意事项

   • 明确合同类型：根据工作性质选择合同类型（如劳务合同、承揽合同、劳动合同等），不同合同适用不同法律规则。例如：
     
     • 若为劳动关系，需签订书面劳动合同（否则可能面临双倍工资赔偿风险）；
       
     • 若为承揽关系，需明确工作成果、验收标准及报酬支付方式。
       
   • 固定关键事实：在合同中明确以下内容以避免纠纷：
     
     • 工作内容、完成时间、质量标准；
       
     • 报酬金额、支付方式及时间；
       
     • 违约责任（如逾期付款、质量不达标等）。
       
   • 保留证据：补签合同前，建议保留工作成果交付、沟通记录等证据，证明双方存在事实合同关系。

3. 特殊情形处理

   • 已实际履行但未签合同：根据《民法典》第490条，若一方已履行主要义务且对方接受，合同仍成立。但补签书面合同可强化法律效力，避免举证困难。
     
   • 合同倒签风险：若将合同日期签为工作开始前，可能被认定为“虚假意思表示”，导致合同无效。建议如实填写签订日期，并在合同中注明“本合同系对已履行工作的确认”。

建议：干完活后补签合同，务必确保内容合法、条款清晰，并由双方签字或盖章。若对合同效力存疑，可直接向我咨询具体条款设计或风险防范方案。