针对您提出的“入职3天还没有签合同，离职怎么填解除劳动合同书”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、离职权利的法律依据与事实劳动关系的认定
首先，需要明确的是，尽管您入职仅3天且尚未签订书面劳动合同，但根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动关系自用工之日起即已建立。因此，您已经与用人单位形成了事实劳动关系，享有相应的劳动权益。在此情况下，您有权选择离职，并应依法行使自己的权利。
二、离职前的沟通与准备
提前通知：
- 即便处于试用期（通常入职3天大概率仍在试用期内），您也有权提前三日以书面或口头等合理方式告知用人单位您的离职意向。为了保留证据，建议您采用书面形式，如发送辞职邮件或提交辞职信，并明确离职日期。
工作交接：
- 在离职前，您应与用人单位进行友好沟通，说明离职原因，并尽量办理好工作交接等相关手续。这不仅是出于职业道德的考虑，也是为了避免因交接不清等问题产生不必要的纠纷。
薪资结算：
- 您有权要求用人单位按照您实际工作天数支付相应的工资报酬。在离职时，应与用人单位确认薪资结算情况，并保留好相关证据。
三、解除劳动合同书的填写
在您决定离职后，如果需要填写解除劳动合同书，可以按照以下步骤进行：
标题：
- 明确写上“解除劳动合同书”或“辞职申请书”等标题。
正文内容：
- 开头：简要介绍自己的身份（如姓名、职位、入职时间等）和离职意向。
- 离职原因：可以简要说明离职的原因，但无需过于详细或情绪化。
- 离职日期：明确写上您计划离职的日期，确保与提前通知的日期一致。
- 工作交接：说明您将如何进行工作交接，或已经完成了哪些交接工作。
- 薪资结算：可以提及您期望的薪资结算方式和时间。
- 感谢与祝福：对用人单位表示感谢，并表达对未来合作的良好祝愿（此部分非必需，但有助于维护良好的职业关系）。
结尾：
四、注意事项
保留证据：
- 在离职过程中，务必保留好所有与用人单位沟通的记录、辞职申请、工作交接清单、薪资结算单等证据，以备未来可能出现的纠纷。
遵守法律法规：
- 在离职过程中，应遵守相关法律法规和用人单位的规章制度，不得损害用人单位的合法权益。
友好协商：
- 尽量与用人单位进行友好协商，以和平、理性的方式解决离职过程中的问题。
综上所述，入职3天尚未签订劳动合同的情况下，您有权选择离职，并应依法行使自己的权利。在离职前，建议您与用人单位进行充分沟通，确保离职过程的顺利进行，并依法维护自己的合法权益。在填写解除劳动合同时，请按照上述步骤进行，并保留好相关证据。