结论前置：面对欠条日期未到但债主催债的情况，您有权拒绝提前还款，并可通过沟通协商、法律途径等方式维护自身权益。以下是具体分析：
从法律效力的角度：
- 欠条作为债权债务关系的书面凭证，其约定的还款日期具有法律效力。在还款日期未到之前，债务人没有义务提前履行还款责任。这是基于《中华人民共和国民法典》中关于合同履行期限的规定，双方应当按照约定的期限履行义务。因此，当债主在欠条日期未到就来催债时，您完全可以依据欠条上的约定，明确告知债主目前尚未到还款时间，自己有权拒绝提前还款。
从沟通协商的角度：
- 虽然法律上您有权拒绝提前还款，但为了维护良好的人际关系和避免不必要的纠纷，您可以尝试与债主进行沟通协商。了解债主提前催债的原因，也许债主是遇到了紧急情况需要资金周转。在这种情况下，如果您有能力且愿意帮助债主，可以与债主协商提前部分还款或者签订一个补充协议，明确提前还款的相关事宜，如还款金额、还款时间等。这样既体现了您的诚意和善意，也有助于解决债主的实际困难。
- 如果您目前确实没有能力提前还款，也可以向债主诚恳地说明自己的经济状况，表达自己会按照欠条上的约定按时还款的意愿，争取债主的理解和支持。
从应对不当催债行为的角度：
- 如果债主采取了一些不当的催债方式，如频繁骚扰、威胁、恐吓等，您有权采取相应的措施来保护自己。首先，您可以保留好债主不当催债的证据，如短信、录音、视频等。然后，您可以向公安机关报案，让公安机关依法处理债主的不当行为。同时，您也可以向法院提起诉讼，要求债主停止侵害您的合法权益，并赔偿因不当催债行为给您造成的损失。
行动建议：建议您先与债主进行友好沟通，说明情况并尝试协商解决方案。如果沟通无果且债主采取不当催债行为，及时收集证据并寻求法律帮助。如有进一步疑问或需要具体操作指导，欢迎随时向我咨询。