在员工申请劳动仲裁期间，关于社保的处理是一个重要问题，以下我将为您详细解答：
一、明确社保争议是否属于劳动仲裁受理范围
首先，您需要确认您与用人单位之间的社保争议是否属于劳动仲裁的受理范围。一般来说，劳动仲裁会受理因用人单位未给劳动者参保、未足额缴纳社保等产生的争议。但请注意，单纯关于补缴社保年限、社保缴费基数核定等问题，在某些地方可能并不属于劳动仲裁的受理范围，这类问题可能需要通过社保经办机构来处理。
二、准备申请劳动仲裁的相关材料
如果您决定申请劳动仲裁，那么准备充分的材料是关键。您需要准备以下材料：
劳动仲裁申请书：在这份申请书中，您需要详细写明您和用人单位的基本信息，您的仲裁请求（比如要求用人单位补缴社保），以及您提出这些请求所依据的事实和理由。同时，别忘了附上证据和证据来源。
身份证明：提供您的身份证原件及复印件，以证明您的身份。
劳动关系证明材料：这些材料用于证明您与用人单位之间存在劳动关系，比如劳动合同、工资发放记录（银行流水）、工作证、考勤记录等。
社保相关证据：提供社保缴费记录、社保手册等，以证明用人单位未依法为您缴纳社保。
三、确定管辖的劳动仲裁委员会并提交申请
劳动争议由劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。您需要确定哪个仲裁委员会有管辖权，并在知道或应当知道您的权利被侵害之日起一年内，向该仲裁委员会提交您准备好的材料。仲裁委员会将在收到申请后五日内决定是否受理，并通知您。
四、参与仲裁审理流程
一旦仲裁委员会受理了您的申请，您就需要参与仲裁审理流程。这包括：
被申请人答辩：用人单位需要在收到仲裁申请书副本后十日内提交答辩书。即使他们未提交，也不影响仲裁程序的进行。
开庭审理：仲裁庭会提前五日书面通知您开庭的日期和地点。如果您需要延期开庭，可以向劳动争议仲裁委员会提出申请。
举证质证：在开庭审理过程中，您和用人单位都需要提供证据并相互质证。请确保您在规定期限内提供了所有相关证据。
辩论：就争议焦点进行辩论，阐明您的观点和理由。
五、仲裁裁决与后续行动
仲裁庭在审理过程中会尝试进行调解。如果双方能够达成调解协议，仲裁庭将制作调解书，经双方签收后发生法律效力。如果调解不成，仲裁庭将及时作出裁决。裁决一般会在受理申请之日起四十五日内作出；对于复杂案件，可以延期，但延长期限不得超过十五日。
如果您对仲裁裁决不服，可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
总结与建议：
在申请劳动仲裁期间，关于社保的处理需要您明确受理范围、准备充分材料、确定管辖机构，并按照流程逐步进行。在整个过程中，保留好所有相关证据至关重要。同时，我建议您在申请仲裁前咨询专业律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和帮助。这样，您就能更有效地维护自己的合法权益了。