核心结论：在劳动仲裁期间，社保的处理方式需根据具体情况分情况讨论，但总体原则是社保缴纳义务不因仲裁而免除，用人单位仍需依法履行缴费责任。以下是具体分析：
1. 仲裁期间社保的缴纳义务
根据《社会保险法》和《劳动合同法》，用人单位与劳动者存在劳动关系期间，必须依法缴纳社会保险。即使双方正在进行劳动仲裁，只要劳动关系未解除或终止，用人单位仍需按月为劳动者缴纳社保（包括养老、医疗、失业、工伤、生育保险）。
例外情况：若仲裁裁决或法院判决确认劳动关系已解除（如裁决解除劳动合同的日期早于当前时间），则用人单位无需再缴纳解除后的社保。
2. 用人单位未缴纳社保的应对措施
若用人单位在仲裁期间停缴或拒缴社保，劳动者可采取以下步骤：
- 向社保部门投诉：携带劳动合同、工资流水、仲裁申请书等材料，向当地社保经办机构或劳动监察大队举报，要求用人单位补缴。
- 在仲裁请求中主张权益：若仲裁事项涉及社保问题（如要求补缴社保），可在仲裁申请中明确提出，仲裁委将一并处理。
- 申请财产保全（极端情况）：若担心用人单位转移财产导致无法补缴，可向仲裁委申请财产保全，但需提供担保。
3. 仲裁结果对社保的影响
- 若仲裁裁决用人单位补缴社保：用人单位需在规定期限内执行，逾期不履行的，劳动者可申请法院强制执行。
- 若仲裁裁决驳回社保请求：劳动者可在收到裁决书后15日内向法院起诉，通过诉讼程序继续主张权益。
- 若仲裁确认劳动关系解除：社保缴纳截止至解除当月，用人单位需办理停缴手续并协助劳动者转移社保关系。
4. 劳动者自行缴纳社保的注意事项
若因用人单位停缴导致社保断缴，劳动者可考虑以灵活就业人员身份自行缴纳养老和医疗保险（部分地区允许补缴），但需注意：
- 自行缴纳的费用通常高于单位代缴部分（需承担个人+单位比例）；
- 断缴期间可能影响医疗报销、购房资格等权益；
- 后续若用人单位补缴，已自行缴纳的部分可能无法退还或抵扣。
5. 建议行动步骤
- 收集证据：保留劳动合同、工资条、社保缴费记录、仲裁申请书等材料；
- 与用人单位沟通：书面要求用人单位继续缴纳社保，并留存沟通记录；
- 同步推进仲裁与社保投诉：向仲裁委主张权益的同时，向社保部门投诉用人单位违法行为；
- 关注仲裁时效：劳动仲裁时效为1年，自知道或应当知道权益受损之日起计算。
总结：劳动仲裁期间，社保缴纳义务不中断，用人单位拒缴的，劳动者可通过投诉、仲裁或诉讼维权。建议优先与用人单位协商，并同步向社保部门反映情况，以保障自身权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。