结论：公司员工提出离职没满一个月就要离职，公司扣除部分工资是否合理，需根据具体情况判断，一般情况下不合理，但若员工给公司造成损失，公司可依法扣除部分工资。
详细分析：
正常离职流程与工资支付
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这是劳动者正常离职的法定流程。
- 在劳动者按照法定流程提出离职并完成工作交接后，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。因此，在正常情况下，员工即使未满一个月离职，公司也不应扣除其工资。
员工未提前通知离职的后果
- 如果员工未提前三十日通知用人单位就擅自离职，这可能构成违法解除劳动合同。然而，这并不意味着公司可以随意扣除员工工资。
- 根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
公司扣除工资的合法性判断
- 公司若要以员工未提前通知离职为由扣除工资，必须证明员工的擅自离职行为给公司造成了实际经济损失，并且扣除的工资数额需符合上述法律规定。
- 如果公司无法证明员工擅自离职造成了经济损失，或者扣除的工资数额超过了法定限制，那么公司的扣除行为就是不合法的。
建议与行动：
- 对于员工：如果你已按照公司规定或劳动合同约定提出了离职申请，并尽量完成了工作交接，但公司仍以未满一个月为由扣除工资，你可以先与公司沟通协商，要求公司说明扣除工资的具体原因和依据。如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
- 对于公司：如果员工确实存在擅自离职且给公司造成经济损失的情况，公司应当收集相关证据，如经济损失的明细、员工擅自离职的证明等，并按照法律规定扣除员工工资。同时，公司也应当加强内部管理，完善离职流程，避免类似纠纷的发生。
示例说明：
假设员工小李未提前三十日通知公司就擅自离职，且其离职行为导致公司某项目延误，造成了5000元的经济损失。公司若要以经济损失为由扣除小李工资，需满足以下条件：
- 扣除的工资数额不得超过小李当月工资的20%；
- 扣除后小李的剩余工资不得低于当地月最低工资标准；
- 公司需提供充分的证据证明小李的擅自离职行为与经济损失之间的因果关系。
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