员工未做满一个月离职，用人单位一般不得扣工资，但特定情况下可能合法扣除。以下从不同角度为您详细分析：
一、不合法扣除工资的情况
无约定或约定不明：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条及《工资支付暂行规定》第九条，劳动者提供劳动即应获得工资，且工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。
- 如果用人单位与劳动者未在劳动合同中明确约定未做满一个月离职需扣工资的事项，或者以未做满规定时长等理由随意扣钱，这种行为是不合法的。
约定违法：
- 即使劳动合同中有相关约定，但如果该约定违反了法律法规的强制性规定，如扣除的工资数额过高导致劳动者生活困难，或违反了劳动法关于最低工资标准的规定，那么扣工资也是不合法的。
未履行法定程序：
- 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内提前三日），可以解除劳动合同。只要劳动者按照法定程序履行了辞职手续，用人单位就应当足额支付劳动者应得的工资。
二、合法扣除工资的情况
有合法约定：
- 如果用人单位与劳动者在劳动合同中明确约定了未做满一定期限离职需扣工资的条款，且该约定不违反法律法规的强制性规定（如培训费用扣除等），并且已经过劳动者同意，那么在这种情况下扣工资可能是合法的。但这种情况较为特殊，且需严格符合法律要求。
劳动者违反规定：
- 如果劳动者离职时违反了法律法规规定或公司合法有效的规章制度（如未提前通知给公司造成损失、违反保密义务、竞业限制等），且公司的规章制度已经过民主程序制定并向员工公示，那么公司依据规定扣钱是合法的。但扣除的金额应合理，且需有充分证据证明劳动者的违规行为及造成的损失。
三、工资计算与支付
- 工资计算：员工未满一个月离职时，工资应按照实际出勤天数和相关法律规定进行结算。月薪制下，工资计算通常基于员工的月工资标准，结合其实际出勤天数，公式为：当月工资 = 月工资标准 ÷ 月计薪天数 × 实际出勤天数（月计薪天数一般为21.75天）。时薪制下，工资按照员工实际工作小时数乘以每小时工资标准结算。
- 支付时间：用人单位应在解除或终止劳动合同时一次性付清工资，常见支付时间为离职当天或常规工资发放日。若劳动合同中有关于离职工资支付时间的特别约定，且不违反法律法规，则按约定执行。
四、劳动者维权途径
若劳动者认为用人单位扣工资的行为不合法，可以采取以下措施维护自己的合法权益：
- 与用人单位协商解决：首先尝试与用人单位进行协商，要求返还被克扣的工资。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商不成，可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。
- 申请劳动仲裁：若投诉无果，劳动者还可以选择向劳动仲裁机构提起劳动仲裁，要求用人单位支付被克扣的工资及可能产生的经济补偿等费用。
总结与建议：员工未做满一个月离职时，用人单位一般不得扣工资。若用人单位主张扣除，需有合法依据且符合法定程序。劳动者在离职时应仔细审查劳动合同中的相关条款，了解自己的权利和义务，并在必要时采取合适的措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。