结论：工伤导致断了一个胳膊的伤残等级，需由专业医疗和鉴定机构依据具体伤情、治疗情况及功能恢复情况等多因素综合评定，一般可能构成五级至六级伤残，但具体等级需以鉴定结果为准。以下是对此问题的详细分析：
一、伤残等级评定的基本原则与流程
专业机构鉴定：伤残等级的评定应由具备资质的劳动能力鉴定委员会或相关医疗机构进行。这些机构会依据国家相关标准，如《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》，对伤者进行全面评估。
综合评估因素：伤残等级的划分综合考虑受伤部位的功能丧失程度、治疗方式、治疗后肢体的功能恢复情况以及对日常生活和工作能力的影响等多个方面。对于断胳膊的情况，会特别关注胳膊的缺失程度、是否影响关节功能、是否导致生活自理能力下降等因素。
申请鉴定流程：
- 工伤认定：首先，需要向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，确认是否属于工伤范畴。
- 劳动能力鉴定：经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。由用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请。
- 评定结果：劳动能力鉴定委员会会根据职工的伤情、治疗情况以及康复状况等综合因素，给出具体的伤残等级评定结果。
二、可能的伤残等级及其法律依据
五级伤残：
- 如果胳膊的断裂导致了大部缺损或明显畸形，并伴有严重功能障碍，如无法完成日常生活中的基本动作（如穿衣、吃饭等），可能符合五级伤残的认定。五级伤残通常意味着生活能部分自理，但需要一定的帮助。
六级伤残：
- 若胳膊的断裂导致了一定程度的缺损或畸形，并伴有中等功能障碍，如能够完成一些简单的日常动作，但较为困难或需要辅助器具，可能符合六级伤残的认定。六级伤残通常意味着存在一般医疗依赖，但生活能自理。
其他等级：
- 在极少数情况下，如果胳膊的断裂虽然严重，但经过治疗和康复后，功能恢复较好，对生活和工作的影响相对较小，也可能被评定为更低的伤残等级，如七级或八级。然而，这种情况在断胳膊的工伤中较为罕见。
三、法律后果与处理建议
工伤待遇：
- 根据《工伤保险条例》的规定，被鉴定为五级至六级伤残的职工，将享受相应的工伤待遇，包括一次性伤残补助金、伤残津贴等。具体标准根据伤残等级和本人工资确定。
及时寻求专业帮助：
- 受伤后应立即就医，并根据医生建议进行治疗。同时，应咨询专业律师（即我），了解自身权益和后续处理流程，以便在后续索赔或法律程序中维护自己的合法权益。
保留证据，积极维权：
- 在治疗过程中，应妥善保管所有医疗记录、费用清单、诊断证明等证据材料。若涉及赔偿或诉讼，这些证据将是支持自己主张的关键。
四、示例说明
假设某职工因工伤导致右胳膊完全断裂，经过治疗后，右胳膊无法恢复功能，严重影响日常生活和工作能力。在这种情况下，该职工可能被评定为五级或六级伤残，具体等级需由劳动能力鉴定委员会根据伤情和康复情况综合评定。评定后，该职工将依法享受相应的工伤待遇。
总结：工伤导致断了一个胳膊的伤残等级需由专业机构综合评定，一般可能构成五级至六级伤残。受伤职工应积极配合治疗，及时寻求法律帮助，并保留好相关证据材料，以便在后续索赔或法律程序中维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。