工伤导致缺一个胳膊，通常会被鉴定为五级或六级伤残，具体级别需根据伤残部位的具体情况以及劳动能力鉴定委员会的鉴定结果来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、伤残等级鉴定标准
根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》的相关规定，伤残等级的鉴定主要依据器官缺损、功能障碍、对医疗与日常生活护理的依赖程度等因素。对于工伤导致缺一个胳膊的情况，这通常涉及到上肢的缺失或功能完全丧失，属于较为严重的伤残情况。
二、具体伤残等级分析
五级伤残：
- 如果工伤导致一侧肘上缺失（即上臂缺失），或者一侧前臂缺失且另一侧前臂功能完全丧失，通常会被鉴定为五级伤残。
- 五级伤残意味着劳动者在日常生活和工作中会受到较大限制，需要一定的护理和辅助设备。
六级伤残：
- 如果工伤导致一侧前臂缺失，或者一侧手功能完全丧失，但另一侧手功能尚存，通常会被鉴定为六级伤残。
- 六级伤残虽然也较为严重，但相对于五级伤残来说，劳动者在日常生活和工作中的自理能力会稍强一些。
三、伤残等级鉴定的程序
- 申请鉴定：劳动者在发生工伤后，应及时向用人单位提出工伤认定申请，并在伤情稳定后向劳动能力鉴定委员会提出伤残等级鉴定申请。
- 提交材料：申请伤残等级鉴定时，需要提交工伤认定决定书、医疗诊断证明书等相关材料。
- 鉴定过程：劳动能力鉴定委员会会组织专家对劳动者的伤残情况进行鉴定，并出具鉴定结论。
- 结果告知：鉴定结论会以书面形式告知劳动者和用人单位。
四、伤残等级与赔偿的关系
伤残等级是确定工伤赔偿的重要依据。根据伤残等级的不同，劳动者可以享受不同的工伤保险待遇，包括一次性伤残补助金、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等。具体赔偿标准和计算方式需根据当地的工伤保险条例和相关规定来确定。
五、建议与注意事项
- 及时申请鉴定：劳动者在发生工伤后，应及时申请伤残等级鉴定，以便尽快确定伤残等级并享受相应的工伤保险待遇。
- 保留相关证据：在申请鉴定和赔偿过程中，劳动者应保留好相关证据，如工伤认定决定书、医疗诊断证明书、鉴定结论等，以便在需要时提供证明。
- 咨询专业律师：如果劳动者对伤残等级鉴定或赔偿过程有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。