结论：公司因法定假日三天却放假五天，而扣减多休的两天工资，这一做法是不合法的。

详细分析：

1. 法定节假日的工资支付规定： 根据《中华人民共和国劳动法》第五十一条，劳动者在法定休假日期间，用人单位应当依法支付工资。这意味着，即便法定假日只有三天，但公司决定多放两天假，这多出的两天假若属于公司自愿给予的福利或调休，并不改变法定节假日工资支付的原则。即，法定节假日的工资是必须支付的，不受公司额外放假天数的影响。

2. 公司多放假与工资扣减的关系： 公司多放假两天，并不构成扣减工资的理由。除非这多出的两天假是劳动者通过请事假或其他非法定节假日的方式获得的，且公司明确规定事假期间不支付工资。但在此情况下，若劳动者并未请事假，而是公司主动多放假，则公司无权扣减工资。

3. 劳动者的维权途径： 若公司违法扣减工资，劳动者可以采取以下措施维护自己的合法权益：

   • 与用人单位协商：首先尝试与公司沟通，明确指出法律规定，要求公司纠正不当行为，确保工资得到足额支付。
   • 向劳动监察部门投诉：若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察大队提出投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并责令其改正及补发工资。
   • 申请劳动仲裁或提起诉讼：在必要时，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或通过司法途径提起诉讼，要求公司支付被扣工资，并可能获得相应的赔偿金。

特殊情况说明：

• 若劳动者请事假恰好包含法定节假日，对于事假部分，公司可依法不支付工资；但法定节假日部分，公司仍应按规定支付工资。不过，这并不适用于本题中公司主动多放假的情况。

建议：

• 劳动者应充分了解并维护自己的合法权益，遇到公司违法扣减工资的情况时，要勇敢站出来维权。
• 公司也应严格遵守劳动法律法规，切实保障劳动者的各项权益，避免不必要的法律纠纷。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会为你提供专业、全面的解答。