若与老板签订合同后老板违约，赔偿方式主要取决于合同约定及法律规定，具体分情况说明如下：

1. 合同中有明确违约责任条款
   若合同中已明确约定违约情形及赔偿方式（如违约金数额、损失计算方法等），老板需按合同约定承担赔偿责任。例如：合同约定“逾期付款需支付每日0.1%的违约金”，则老板逾期付款时需按此标准支付。
   注意：若违约金过高或过低，可依据《民法典》第585条请求法院或仲裁机构调整（过高可减少，过低可增加）。

2. 合同未约定违约责任，但老板违约造成实际损失
   根据《民法典》第577条，老板需赔偿因违约造成的实际损失，包括直接损失（如已支付的款项、货物成本）和间接损失（如预期利润、交通费等）。
   示例：若老板单方面解除服务合同，导致你无法履行对第三方的合同并支付违约金，该违约金可作为间接损失要求老板赔偿。

3. 合同中约定了定金或押金条款
   若老板违约，你可依据《民法典》第587条要求双倍返还定金（但定金数额不得超过合同总金额的20%）；若约定的是押金，则通常按“押金不退”或“赔偿实际损失”处理，具体需结合合同条款。

4. 老板存在根本违约行为
   若老板的违约行为导致合同目的无法实现（如拒绝交付货物、拒绝支付款项且无履行意愿），你可依据《民法典》第563条解除合同，并要求老板赔偿全部损失（包括合同履行后可获得的利益）。

行动建议：

1. 立即收集证据：合同文本、沟通记录（微信/邮件）、付款凭证、损失证明（如发票、第三方索赔函）等；
   
2. 书面催告老板履行合同或赔偿损失，并保留送达证据（如EMS邮寄回执）；
   
3. 若协商无果，可向法院起诉或申请仲裁（需看合同是否约定仲裁条款），主张继续履行、赔偿损失或解除合同并赔偿。
   

提示：赔偿范围需以“可预见性”为限，即老板违约时应当预见到的损失。若对赔偿金额或程序有疑问，可进一步向我提供合同条款及具体违约情形，我会帮你详细分析。