在原告当庭增加诉讼金额且被告缺席的情况下，法院能否继续开庭，需分情况讨论：

1. 法院有权决定是否继续开庭：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，法院在审理案件时，有权根据案件的具体情况，包括当事人的行为、案件的复杂程度等，决定是否继续开庭。当原告当庭增加诉讼金额，这属于诉讼请求的变更，法院需要对此进行审查，判断该变更是否影响案件的审理进程。
   • 若法院认为增加诉讼金额不影响案件的继续审理，且被告缺席不影响案件事实的查明和法律适用的，法院可以继续开庭，并就增加的诉讼金额部分进行审理。

2. 被告缺席的法律后果：

   • 被告缺席庭审，并不直接导致法院无法继续开庭。根据法律规定，被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。这意味着，即使被告缺席，法院仍可以根据原告提供的证据和事实，依法作出判决。
   • 然而，被告缺席可能会影响法院对案件事实的全面查明，特别是当被告的陈述或证据对案件结果有重要影响时。因此，在被告缺席的情况下，法院可能会更加谨慎地审查原告提供的证据，以确保判决的公正性和准确性。

3. 原告增加诉讼金额的处理：

   • 原告当庭增加诉讼金额，需要向法院提出明确的申请，并说明增加的理由和依据。法院会对该申请进行审查，判断增加诉讼金额是否合理、是否与案件事实相关等。
   • 若法院认为增加诉讼金额合理且与案件事实相关，且被告缺席不影响案件审理的，法院可以允许原告增加诉讼金额，并继续开庭审理。若法院认为增加诉讼金额不合理或与案件事实无关，或者被告缺席导致案件事实无法查明，法院可能会驳回原告的增加诉讼金额申请，或者决定延期审理以等待被告到庭。

法律建议：

• 对于原告而言，若需当庭增加诉讼金额，应提前准备好充分的证据和理由，以支持其增加诉讼金额的请求。同时，应关注被告的到庭情况，若被告可能缺席，应提前与法院沟通，了解法院对缺席审理的态度和做法。
• 对于被告而言，若收到法院的传票，应按时到庭参加庭审，以维护自己的合法权益。若因特殊原因无法到庭，应提前向法院申请延期审理或委托他人代为出庭，以避免因缺席而导致的不利后果。

可能后果：

• 若法院允许原告增加诉讼金额并继续开庭审理，被告将面临更大的诉讼压力和经济负担。若被告缺席且法院最终作出对其不利的判决，被告将需要承担相应的法律责任。
• 若法院驳回原告的增加诉讼金额申请或决定延期审理，原告可能需要重新准备证据和理由，或者等待被告到庭后再进行审理，这将增加原告的诉讼成本和时间成本。

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