结论：公司未按约定时间给休假，并不直接构成您提前离职的法定理由，但您在离职时有权要求公司对未休的假期按照法律规定进行处理。
详细分析：
休假权利与离职的关系：
- 根据《职工带薪年休假条例》等相关法律法规，职工连续工作满一定年限后，享有带薪年休假的权利。这是您的法定权利，公司应当予以保障。
- 然而，公司未按约定时间给休假，并不直接等同于公司违反了劳动合同或相关法律法规到足以让您立即离职的程度。是否可以提前离职，主要取决于劳动合同的具体条款、公司的规章制度以及相关的劳动法律法规。
提前离职的法定情形：
- 员工有辞职的自由，一般提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内提前三日），即可解除劳动合同。这是法律赋予劳动者的基本权利，与是否休假没有必然联系。
- 如果公司存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等情形，您有权提出离职并要求经济补偿。但这些情形与是否休假无直接关系。
未休假期的处理方式：
- 对于公司未按约定时间给的休假，您有权要求公司按照法律规定进行处理。如果是因为公司原因导致您未能休假，公司应当按照您日工资收入的300%支付年休假工资报酬（包含正常工作期间的工资收入）。
- 您也可以与公司协商，要求安排补休或支付相应的工资报酬。如果公司拒绝或无法安排补休，您可以向劳动监察部门投诉，寻求行政救济。
提前离职的建议与注意事项：
- 在决定提前离职前，建议您仔细阅读劳动合同及公司的规章制度，了解提前离职的相关规定及可能产生的后果。
- 为避免不必要的纠纷，建议您在提前离职时与公司就未休假期及工资结算等问题进行妥善沟通和协商，尽量达成双方都能接受的解决方案。
- 在离职过程中，您应确保自己的合法权益不受侵害，特别是未休假期的工资报酬等。如果公司存在违法行为或拒绝支付应得的报酬，您可以考虑寻求法律援助或向劳动监察部门投诉。
举例说明：
假设您在公司工作已满一年，按照法律规定应享有5天的带薪年休假。但公司因业务繁忙，一直未能安排您休假。此时，您并不能直接以公司未安排休假为由提前离职。但您可以与公司协商，要求安排补休或支付相应的工资报酬。如果公司拒绝或无法安排，您可以在离职时要求公司按照法律规定支付您未休假期的工资报酬。
后续行动建议：
如果您决定提前离职，建议您先与公司进行沟通协商，明确未休假期的处理方式和工资结算等问题。如果无法达成一致意见，您可以考虑向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。在任何情况下，都请确保您的离职行为符合法律法规和合同约定，以维护自己的合法权益。
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