订好的饭店交完押金在一定条件下是可以退还的，具体取决于合同约定、双方行为以及法律法规的规定。以下是对这一问题的详细分析：
可以退还押金的情况
饭店违约或无法履约：
- 如果饭店未按约定提供服务，如预定的包间被占用、饭店因自身原因（如设备故障、停业整顿）无法提供服务，或者提供的服务与约定严重不符，饭店构成违约。在此情况下，您有权要求退还押金，并可追究其违约责任。
双方协商一致：
- 即使不是饭店的过错，如果您提出取消预订并要求退还押金，饭店同意后，双方可基于意思自治原则协商处理。通常，在友好协商的基础上，饭店会同意退还押金。
不可抗力或意外事件：
- 因不可预见、不可避免且不可克服的客观情况（如自然灾害、政府行为、重大疾病等）导致预订无法履行，双方均无过错。按照公平原则，饭店应退还押金。
合同无明确约定或约定不明：
- 如果预订合同中未明确规定押金退还条件，或规定不明确，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，押金应作为预付款处理。在您无违约行为且合同履行完毕（或因故未能履行但非您方过错）时，饭店应予退还押金。
消费者权益保护：
- 如果饭店无故拒绝退还押金，您可以向消费者协会投诉或通过法律途径维权。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，您享有公平交易权，饭店应保障您的合法权益。
可能无法退还押金的情况
您单方面违约：
- 如果您无正当理由取消预订，且饭店已为此做了准备工作（如预留场地、准备食材等），饭店有权根据合同约定或行业惯例不退还押金，以弥补其损失。但扣除的押金数额应合理，不得超过您违约所造成的实际损失。
合同有明确约定且合法：
- 如果预订合同中明确规定了押金不予退还的情形，且该条款不违反法律法规，不存在显失公平的情况，同时饭店已尽到提示和说明义务（如以显著方式提示您注意押金退还条款），则您要求退还押金可能不会得到支持。
建议与注意事项
- 仔细阅读合同条款：在预订饭店并支付押金前，务必仔细阅读合同条款，了解押金的退还条件和方式。如有疑问，应及时向饭店咨询并要求解释。
- 及时通知饭店：如需取消预订，应及时通知饭店，并按照合同约定的程序申请退还押金。避免因未及时通知而导致饭店无法及时调整安排，从而增加退还押金的难度。
- 保留相关证据：保留好预订确认函、押金收据等凭证，以便在需要时维护自己的合法权益。这些证据将有助于证明您的预订行为、支付押金的事实以及饭店的违约或无法履约情况。
- 友好协商与法律途径：遇到押金退还纠纷时，先尝试与饭店友好协商解决。如果协商不成，可以收集相关证据向消费者协会投诉或通过法律途径维权。在维权过程中，注意保持冷静和理性，避免采取过激行为。
综上所述，订好的饭店交完押金能否退还取决于多种因素。在预订饭店时，建议您谨慎阅读合同条款并了解自己的权利和义务。如遇押金退还纠纷，请按照上述建议处理并直接向我咨询相关法律问题。