饭店交押金后，其退还时间主要取决于双方约定及实际情况。以下是从不同角度对押金退还时间的详细分析：
双方有明确约定：
- 如果在租赁饭店或预订饭店服务时，双方已经明确约定了押金的退还时间，那么应当按照约定执行。例如，合同中可能规定，在租赁期满或服务结束后的一定时间内（如3个工作日、7个工作日等），饭店应退还押金。
无明确约定但消费者无违约行为：
- 若双方未在合同中明确押金退还的具体时间，且消费者在租赁或消费过程中遵守了饭店的规定，没有造成任何损坏或未结清的费用，那么消费者有权在租赁期满或服务结束后要求饭店退还押金。此时，饭店通常应在合理时间内（如当场、1-2个工作日内）退还押金。
存在违约行为或损坏情况：
- 如果消费者在租赁或消费过程中违反了饭店的规定，或者造成了饭店物品的损坏、遗失，饭店有权根据合同约定或实际情况从押金中扣除相应金额作为赔偿。在这种情况下，押金的退还时间将取决于双方协商的结果以及饭店核实损坏、遗失情况所需的时间。如果协商一致，饭店应在扣除相应金额后立即退还剩余押金；如果协商不成，可能需要通过法律途径解决，此时押金的退还时间将取决于法律程序的进展。
遭遇不可抗力或意外事件：
- 因自然灾害、政府行为等不可抗力因素或意外事件导致消费者无法履行约定时，消费者可以与饭店协商要求退还押金。在这种情况下，饭店通常会根据实际情况和公平原则来处理押金的退还问题。
实际操作建议：
- 了解饭店规定：在租赁饭店或预订饭店服务前，务必详细了解饭店关于押金的规定，包括押金金额、退还条件及时间等。
- 签订书面合同：建议与饭店签订书面合同，明确双方权利义务，特别是关于押金的约定，以确保自身权益得到保障。
- 保留证据：在租赁或消费过程中应保留好相关证据，如预订记录、付款凭证、合同文本等，以便在发生纠纷时作为维权依据。
- 沟通协商：如遇押金退还问题，首先应与饭店进行友好沟通协商，尝试通过和解方式解决纠纷。
- 寻求法律途径：若无法通过沟通协商解决，可以向消费者协会投诉或寻求法律途径维护自身权益。
综上所述，饭店押金的退还时间并非固定不变，而是取决于双方约定及实际情况。在租赁或消费前，建议消费者充分了解饭店规定并签订书面合同以明确双方权利义务。如遇押金退还问题，应首先尝试沟通协商，必要时可寻求法律途径维护自身权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。