饭店订好了是否可以退，这主要取决于预订合同的具体条款、退订原因以及双方的协商结果。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、可以退款的情况
协商一致：
- 如果您与饭店在预订后能够就退款事宜达成一致意见，那么退款是可行的。双方可以签订解除协议，明确退款金额、时间等具体事宜。
存在法定解除情形：
- 不可抗力：如突发重大自然灾害、政府禁令等导致饭店无法提供服务或您无法前往就餐，您有权要求解除合同并退款。
- 饭店违约：若饭店未能按照约定提供服务，如场地变更、服务严重不符等，构成违约，您不仅有权要求退款，还可根据合同约定或法律规定要求饭店承担违约责任。
- 您因特殊原因无法就餐：如您或您的家人突发疾病、意外等紧急情况，导致无法按原计划就餐，且您能提供相关证明，饭店通常会考虑实际情况予以退还或部分退还定金。
合同中有明确退款条款：
- 如果预订合同中明确规定了退款条件，如特定时间节点前无条件退款、因不可抗力因素可退款等，那么您有权按照合同约定要求退款。
二、一般不能退款的情况
合同正常履行且无解除事由：
- 如果合同不存在上述可解除的情形，且双方都具备履行合同的能力和条件，那么合同应当继续履行，您通常无权要求退款。
您因个人原因取消就餐：
- 若您因个人原因（如改变主意、时间冲突等）取消就餐，且合同中没有明确约定退款条款，那么饭店有权拒绝退款。但您仍可与饭店友好协商，争取部分或全部退款。
已支付定金且符合定金罚则：
- 如果您支付的是定金，且因您的原因导致合同无法履行，那么根据定金罚则，您通常无权要求返还定金。但如果您能证明饭店存在过错或双方协商一致，仍有可能争取到部分退款。
三、实际操作建议
及时沟通：
- 决定取消就餐后，应尽快与饭店联系，说明情况并表达退款意愿。双方可通过协商寻求解决方案，如调整就餐时间、更换菜品等。
查看合同条款：
- 在与饭店沟通前，应仔细审查预订合同中关于退款、违约责任及不可抗力等条款的约定。这有助于您了解自己的权益和可能的退款金额。
保留证据：
- 在与饭店沟通过程中，应保留好相关证据，如通话记录、邮件往来、短信通知等。这些证据在后续可能的法律纠纷中将成为您维权的重要依据。
寻求法律帮助：
- 若与饭店无法达成一致，且您认为自己的权益受到侵害，可考虑咨询专业律师（即向我咨询），了解自己的权益和可能的法律途径。在必要时，可向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。
总结与建议：饭店订好了是否可以退，需根据具体情况来判断。在签订预订合同时，建议您仔细阅读合同条款，了解相关法律规定，特别是关于退款、违约责任等方面的内容。如遇退款问题，首先尝试与饭店协商解决；若协商无果，可考虑通过法律途径维护自己的合法权益。同时，保留好相关证据是成功维权的关键。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。