健身房合同约定不退款是否违法，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、合同条款本身的合法性
合法有效的“不退款”约定：
- 如果健身房在合同中明确且合理地约定了某些情形下不退款，例如因消费者个人原因中途退卡不予退款，并且健身房已经尽到了合理的提示说明义务，使消费者充分知晓并理解该条款，同时这些约定不违反法律法规的强制性规定和公序良俗，那么这种“不退款”的约定在一定程度上是合法有效的。
格式条款的无效性：
- 健身房合同往往作为格式合同存在，若其中的“不退款”条款存在不合理地免除或减轻健身房责任、加重消费者责任、限制或排除消费者主要权利的情况，根据《民法典》的相关规定，该条款可能会被认定为无效。特别是那种无论何种原因消费者一概不能退款的“一刀切”规定，明显限制了消费者的合法权益，应属无效。
未履行提示说明义务的条款无效：
- 如果健身房未对“不退款”等重要的格式条款以合理方式提示消费者注意，如未在合同中以显著字体、颜色标注，或未按消费者要求对该条款进行说明，则该条款对消费者不具有法律效力。
二、健身房的服务提供情况
健身房正常提供服务且无违约：
- 若健身房按照合同约定正常提供了健身服务，如场地设施正常开放、教练按时授课等，且未出现任何违约行为，消费者以不合理理由要求退款时，健身房拒绝退款具有合理依据，不构成违法。
健身房违约：
- 服务质量不达标：如果健身房未能按合同约定提供服务，如健身器材数量不足、教练资质不符、课程随意取消等，导致消费者合同目的无法实现时，消费者有权要求退款。健身房拒绝退款即违反《民法典》关于全面履行合同义务的规定。
- 擅自变更服务内容：健身房未经消费者同意，擅自变更服务内容、地点、时间等重要事项，影响消费者正常使用健身服务时，消费者可要求退款。健身房拒绝退款同样构成违法。
三、法定可解除合同并退款情形
不可抗力导致合同目的无法实现：
- 根据《民法典》的相关规定，若因不可抗力（如自然灾害、政府行为等）导致健身房无法继续提供服务，消费者有权解除合同并要求退款。
健身房存在欺诈行为：
- 如果健身房在销售会员卡时存在欺诈行为，如虚假宣传健身设施、夸大教练能力等，使消费者在违背真实意思的情况下签订合同，消费者有权请求撤销合同并要求退款。
四、实际建议
- 仔细审查合同：在办理健身房会员卡前，务必仔细阅读并理解合同条款，特别是关于退款政策的部分。如有疑问，可要求健身房工作人员进行解释说明。
- 保留相关证据：在消费过程中，保留好合同、收据、宣传资料等相关证据，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
- 及时寻求法律帮助：如果遇到健身房拒绝退款且认为自身权益受到侵害的情况，可及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
综上所述，健身房合同约定不退款是否违法需根据具体情况判断。在签订合同时，消费者应充分了解合同条款和服务内容，并在遇到问题时及时寻求法律帮助以维护自身权益。