结论前置：健身房合同中写“用户因个人原因所缴纳费用不予退还”是否违法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：
合同条款的合法性：
- 格式条款的效力：根据《民法典》及相关法律规定，合同中的格式条款若不合理地免除健身房责任、加重消费者责任或排除消费者主要权利，则可能被认定无效。例如，“无论何种情况，均不退还会员费”这样的条款，若被认定为不合理，则可能无效，消费者有权要求退款。
- 双方真实意思表示：若合同条款是双方真实意思的表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，则该条款具有法律约束力。但即便如此，若健身房存在违约行为或服务不达标，消费者仍有权要求退款。
健身房的服务提供情况：
- 服务正常提供且无违约：若健身房按照合同约定正常提供了健身服务，如场地设施正常开放、教练按时授课等，且未出现任何违约行为，消费者以个人原因要求退款时，健身房拒绝退款通常具有合理依据，不构成违法。
- 健身房违约：若健身房未能按合同约定提供服务，如健身器材数量不足、教练资质不符、课程随意取消等，导致消费者合同目的无法实现，或健身房擅自变更服务内容、地点、时间等重要事项，影响消费者正常使用健身服务，消费者有权要求退款。此时，健身房拒绝退款即违反《民法典》关于全面履行合同义务的规定。
消费者的权益保护：
- 查看合同条款：消费者在办理健身房会员卡前，应仔细阅读并理解合同条款，特别是关于退款政策的部分。若合同中存在不合理的格式条款，消费者有权提出异议并要求修改。
- 保留证据：在消费过程中，消费者应保留好相关证据，如合同、收据、宣传资料等，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。例如，若健身房存在虚假宣传或违约行为，消费者可以凭借这些证据要求退款或寻求其他法律救济。
法律建议：
- 若您认为健身房的合同条款存在不合理之处，或健身房存在违约行为导致您无法正常使用健身服务，您可以先与健身房协商解决。
- 若协商无果，您可以向当地消费者协会或相关行政部门投诉，寻求帮助。
- 若问题仍未得到解决，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
可能法律后果：
- 若合同条款被认定无效，健身房需按照法律规定或双方协商的结果退还消费者相应费用。
- 若健身房存在违约行为，除需退还费用外，还可能需承担违约责任，如赔偿消费者因此遭受的损失等。
总之，健身房合同中写“用户因个人原因所缴纳费用不予退还”是否违法，需根据合同条款的合法性、健身房的服务提供情况以及消费者的权益保护等多方面因素综合判断。若您遇到此类问题，有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。