核心结论：因判缓刑被单位开除但未解除劳动合同的情况下，社保的处理需分情况讨论，主要取决于劳动合同是否实际解除以及单位的具体操作。以下是具体分析：

1. 若单位仅口头宣布“开除”但未依法解除劳动合同
   根据《劳动合同法》规定，解除劳动合同需书面通知并办理相关手续。若单位未履行法定程序（如未出具解除证明、未办理社保减员），则劳动合同仍视为存续。此时：

   • 社保缴纳义务未转移：单位仍需继续为你缴纳社保，若单位停缴，你可要求其补缴；
     
   • 劳动关系存续期间权益：你仍享有工资、福利等权益，单位不得以“开除”为由拒绝支付；
     
   • 风险提示：若单位未解除合同却停缴社保，可能涉及违法，你可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 若单位已依法解除劳动合同（如通过书面通知、办理减员等）
   即使你未签署解除协议，若单位能证明解除程序合法（如邮寄解除通知、公告等），则劳动合同自解除之日起终止。此时：

   • 社保转移：单位需办理社保减员，你的社保关系将转至个人账户或新单位（如有）；
     
   • 经济补偿：若单位违法解除（如未提前通知、未支付补偿金），你可要求赔偿；若因判缓刑被解除，需结合单位规章制度及《劳动合同法》第39条判断是否合法；
     
   • 自主缴纳：若未及时就业，可自行以灵活就业身份缴纳社保，但需承担全部费用。

3. 特殊情形：缓刑期间劳动关系处理

   • 缓刑不等于刑事处罚中止劳动关系：根据《关于贯彻执行〈劳动法〉若干问题的意见》第28条，被追究刑事责任的（包括缓刑），用人单位可解除劳动合同，但需依法定程序；
     
   • 单位规章制度的影响：若单位规章制度明确规定“被判缓刑即解除合同”，且该制度经民主程序制定并公示，则单位解除可能合法；反之则可能构成违法解除。

行动建议：

1. 核实解除程序合法性：要求单位出具书面解除证明，确认是否已办理社保减员；
   
2. 收集证据：保留劳动合同、工资记录、开除通知等材料，以备维权使用；
   
3. 协商或投诉：若单位未依法解除或停缴社保，可先协商补缴；协商不成可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁；
   
4. 咨询专业意见：因涉及刑事处罚与劳动法的交叉问题，建议结合具体案情（如单位规章制度、解除程序等）进一步分析。
   

如有其他细节需补充或需进一步帮助，可直接向我咨询。