结论：公司不能仅因员工不熟悉新岗位业务、不能胜任工作而直接辞退员工。具体分析如下：
关于调岗的合法性
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。如果公司未经员工同意，单方面将其安排到不熟悉的岗位，这种调岗行为可能缺乏合法性基础，员工有权拒绝。
- 若公司调岗具有合理性，比如基于生产经营需要、员工能力匹配度调整等，并且调岗后工资待遇、工作条件等未发生不利变化，员工应当配合。但即便如此，公司也不能直接以员工不能胜任新岗位为由辞退员工。
关于不能胜任工作的认定与处理
- 如果员工确实不能胜任原岗位工作，公司需要按照法定程序进行处理。这通常包括提供培训或者调整工作岗位，如果员工仍然不能胜任工作，公司才可以提前三十日以书面形式通知员工本人或者额外支付员工一个月工资后，解除劳动合同。
- 在新岗位上，如果员工因不熟悉业务而不能胜任工作，公司同样需要遵循上述程序，即提供必要的培训或再次调整岗位，而不是直接辞退。
公司违法辞退的法律后果
- 如果公司违反法律规定，仅以员工不能胜任新岗位工作为由直接辞退员工，这种行为构成违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》的规定，员工有权要求公司继续履行劳动合同，或者要求公司支付赔偿金。赔偿金的标准通常是按照员工在公司工作的年限，每满一年支付两个月工资的标准计算。
建议与行动指南
- 对于员工：如果遭遇公司违法调岗或违法辞退，首先应当与公司进行沟通协商，要求公司纠正违法行为。如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
- 对于公司：在调岗或辞退员工时，务必遵循法定程序，确保行为的合法性。在调岗前，应当与员工充分沟通，说明调岗的原因和必要性，争取员工的理解和配合。在辞退员工前，应当确保员工确实不能胜任工作，并且已经按照法定程序进行了处理。
示例说明：假设某员工原本从事销售工作，公司突然将其调岗至技术部门，且未提供任何培训。员工因不熟悉技术工作而无法胜任，公司遂以此为由辞退员工。这种情况下，公司的调岗行为缺乏合法性基础，且辞退行为也违反了法定程序，员工有权要求公司支付赔偿金。
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