企业若不履行三包承诺，消费者可以向多个部门进行投诉，具体如下：
向消费者协会投诉：
- 消费者协会是保护消费者权益的专门机构，当企业不履行三包承诺时，消费者可以向当地的消费者协会进行投诉。消费者协会会依据相关法律法规，对投诉进行调查，并协调企业与消费者之间的纠纷，促使企业履行其承诺。
向市场监督管理部门投诉：
- 市场监督管理部门负责监管市场秩序，包括商品和服务的质量。如果企业不履行三包承诺，消费者可以向市场监督管理部门进行投诉。该部门有权对企业进行调查，并根据调查结果采取相应的行政措施，如罚款、责令整改等，以保护消费者的合法权益。
通过法律途径解决：
- 如果消费者协会和市场监督管理部门的介入未能解决问题，消费者还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼，要求企业履行三包承诺，并赔偿因不履行承诺而给消费者造成的损失。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据来证明企业的违约行为，以及自己因此遭受的损失。
在投诉或诉讼过程中，消费者需要注意以下几点：
- 保留证据：消费者应保留好购买商品或接受服务的相关凭证，如发票、合同、三包凭证等，以及企业不履行三包承诺的相关证据，如照片、视频、聊天记录等。这些证据将有助于消费者在投诉或诉讼中证明自己的权益。
- 了解法律法规：消费者应了解相关的法律法规，特别是关于消费者权益保护和三包政策的规定。这将有助于消费者更好地理解自己的权益，以及企业在三包方面的义务和责任。
- 及时投诉：一旦发现企业不履行三包承诺，消费者应及时进行投诉或寻求法律帮助。拖延时间可能会导致证据丢失或难以收集，从而影响投诉或诉讼的效果。
作为专业律师，我建议消费者在遇到企业不履行三包承诺的情况时，首先尝试与企业进行协商解决。如果协商无果，再考虑向消费者协会、市场监督管理部门投诉或通过法律途径解决。 在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。