针对您提出的“劳动者与单位未足额缴纳公积金发生的争议可否申请劳动争议仲裁”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，单位未足额缴纳住房公积金并不能直接作为劳动仲裁中认定单位违法的证据。这是因为住房公积金的征缴管理有其特定的管理机构和法律规定，它并不完全属于劳动争议仲裁机构的受案范围。

住房公积金的法定性与管理机构

根据《住房公积金管理条例》的规定，单位应当按时、足额为职工缴存住房公积金，这是单位的法定义务。如果单位未依法缴纳，将可能面临由住房公积金管理中心责令限期缴存，逾期仍不缴存的，住房公积金管理中心可以申请人民法院强制执行，并处以一万元以上五万元以下的罚款。这里的管理机构是住房公积金管理中心，而非劳动争议仲裁机构。

劳动仲裁与住房公积金争议的区分

劳动仲裁主要处理的是基于劳动关系产生的纠纷，如劳动报酬、工作时间、社会保险等。虽然住房公积金对职工来说是一项重要权益，但它并不直接属于劳动争议的范畴。劳动争议通常涉及的是劳动合同的履行、变更、解除或终止等过程中产生的争议，而住房公积金的缴纳问题更多是关于单位是否履行了其法定义务。

员工应如何维权

当遇到单位未足额缴纳住房公积金的情况时，员工应该采取的正确做法是向当地住房公积金管理中心进行投诉举报。公积金管理中心有权进行核实和处理，包括责令单位限期补缴、处以罚款，并可申请人民法院强制执行。在准备相关证据时，员工可以提供与单位之间存在劳动关系的证明材料（如劳动合同、工资支付记录等）以及证明单位未足额缴纳住房公积金的相关材料（如公积金缴纳记录、工资条等）。

特殊情况说明

当然，也存在一些特殊情况。如果劳动合同中明确约定将住房公积金作为劳动报酬的一部分，或者单位规章制度中有关于住房公积金缴纳的明确承诺，并且这些约定或承诺与劳动争议直接相关，那么这些约定或承诺可以作为劳动仲裁中支持劳动者诉求的相关证据。但这种情况相对较少见，且需要具体案件具体分析。

总结

综上所述，单位未足额缴纳住房公积金是违法的行为，但员工不能以此为由直接申请劳动仲裁。正确的做法是通过向住房公积金管理中心投诉举报，并提供充分的证据来维护自己的合法权益。同时，员工也应了解劳动仲裁与住房公积金争议的区分，以便在遇到问题时能够采取正确的维权途径。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题，并在遇到类似情况时能够采取正确的行动。