结论前置：
- 未签劳动合同且在员工怀孕时将其辞退，这种行为是不合法的。女职工可以依法维护自己的合法权益，包括要求恢复劳动关系或获得赔偿金等。
法律分析：
未签劳动合同的法律后果：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系时，用人单位应当与劳动者订立书面劳动合同。若已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同，应自用工之日起一个月内补订。若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。这表明，签订书面劳动合同是用人单位的法定义务，未履行该义务将承担法律责任。
孕期女职工的特殊法律保护：
- 不得随意解雇：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十二条，女职工在孕期、产期、哺乳期内，用人单位不得依据该法第四十条（非过失性辞退）和第四十一条（经济性裁员）的规定解除劳动合同。这是对孕期女职工的特殊保护，确保她们不因怀孕而失去工作。
- 违法解雇的后果：若用人单位违反法律规定解除或终止与孕期女职工的劳动合同，女职工有权选择继续履行劳动合同。若女职工不要求继续履行或劳动合同已无法继续履行，用人单位需按照经济补偿标准的二倍向女职工支付赔偿金。赔偿金计算方式依据女职工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。
- 特殊情形下的解雇：如果孕期女职工存在《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条规定的严重违反规章制度、严重失职等情形，用人单位可以合法解除劳动合同，且无需支付经济补偿。但这种情况较为特殊，且需要用人单位提供充分证据证明女职工存在过错。
事实劳动关系的认定与保护：
- 即使未签订书面劳动合同，但如果存在事实劳动关系（即实际提供劳动并接受管理），劳动者仍享有法律规定的各项权利，包括但不限于劳动报酬、休息休假、社会保险等。对于孕期女职工而言，即便没有书面劳动合同，其怀孕期间的特殊法律保护依然适用。
实际应用指导：
- 证明事实劳动关系：女职工应妥善保存工资支付记录、工作证、考勤记录及同事证言等材料，以证明与用人单位存在事实劳动关系，从而确保自己享受法律赋予的孕期保护。
- 维护合法权益：若用人单位违反法律规定辞退怀孕女职工，女职工可以通过以下途径维护自己的合法权益：
- 与用人单位协商，寻求和解；
- 向当地劳动监察部门投诉，请求介入调查并处理；
- 提起劳动仲裁，通过法律程序维护自身权益。
举例说明：
假设某女职工在未签订劳动合同的情况下在某公司工作，后因怀孕被公司辞退。该女职工可以收集工资支付记录、工作证、考勤记录等证据，证明与公司存在事实劳动关系。然后，她可以向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求公司恢复劳动关系或支付赔偿金。如果公司无法证明女职工存在严重违反规章制度等情形，那么公司的辞退行为将被视为违法，需要承担相应的法律责任。
综上所述，未签劳动合同且在员工怀孕时将其辞退是违法的。女职工应充分了解自己的法律权益，并在必要时采取适当措施维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。