您有权要求卖家退货，如果手表确实存在质量问题且卖家拒绝退货，您可以通过多种途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议：
一、法律依据与权利明确
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供的商品不符合质量要求时，消费者有权要求退货、更换或修理。这是您作为消费者的基本权利，也是您要求卖家退货的法律依据。
二、具体操作步骤
确认手表问题：
- 首先，您需要确认手表确实存在质量问题，如走时不准、功能故障等。
- 保留好手表质量问题的照片或视频作为证据，以便后续维权使用。
与卖家协商：
- 尝试与卖家进行友好协商，明确阐述手表的质量问题及其对正常使用的影响。
- 根据法律规定，您有权要求卖家履行退货、更换或修理等义务。明确提出您的退货诉求，并要求卖家给出明确的处理时间节点。
- 在沟通过程中，保留好聊天记录或通话录音等证据，以备不时之需。
向商场管理方或消费者协会投诉：
- 如果协商无果，且手表是在商场内的实体店购买，您可以向商场管理部门反映情况，请求介入调解。
- 您还可以拨打12315消费者投诉举报专线电话，或向当地的消费者协会请求帮助，由其进行调解。在投诉时，提供详细的购买信息、手表问题描述以及与卖家的沟通记录等证据。
考虑法律途径：
- 如果以上方法均无法解决问题，且您的诉求合理合法，您可以考虑向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明手表存在质量问题以及卖家拒绝退货的事实。法院将根据事实和法律规定作出公正的判决，如果胜诉，法院将强制卖家退货，并可能要求其承担相应的诉讼费用。
三、注意事项
保持商品完好：
- 在退货过程中，确保手表及其配件（如保卡、盒子等）的完整性，避免因人为损坏而影响退货权益。
保留相关证据：
- 保留好所有与退货相关的证据，包括购买凭证、沟通记录、手表问题的照片或视频等。这些证据对于后续维权至关重要。
四、特殊情况处理
- 如果手表是通过网络平台购买：
- 如果您是通过电商平台购买的手表，且符合七天无理由退货的情形（除非属于特定除外商品），您还有权要求商家无理由退货。
- 在这种情况下，您可以先尝试利用平台的投诉机制来解决问题，提交投诉并上传相关证据，等待平台介入调查和处理。
五、总结与建议
在购买手表时，建议您仔细了解商家的退货政策，并保留好所有购买凭证和沟通记录。如果遇到退货问题，先尝试与卖家协商解决；若协商无果，则可以通过投诉、举报或法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静、理性，并注重证据的收集和保留，这将有助于您更好地维护自己的权益。
如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。