实习协议拖欠工资，你是可以依法维权的，包括通过法律途径起诉。以下是从不同角度为你详细分析：
一、法律关系与权益基础
实习协议，虽然不同于正式的劳动合同，但一旦签订，即具有法律效力，双方均应按照协议内容履行各自的义务。你作为实习生，提供了劳动，就享有获得相应报酬的权利。如果用人单位拖欠工资，就违反了协议约定，也侵害了你的合法权益。
二、维权途径
协商解决：
- 首先，你可以尝试与用人单位进行协商，明确表达你的诉求，要求其按照协议约定支付拖欠的工资。
- 协商过程中，注意保留好相关证据，如实习协议、工资条、工作记录等，以备不时之需。
投诉举报：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理，并责令其支付拖欠的工资。
- 投诉时，需要提供相关证据材料，并填写投诉表格，详细说明情况。
法律诉讼：
- 如果投诉举报仍未解决问题，你可以考虑通过法律途径起诉用人单位。
- 起诉前，你需要准备好相关证据材料，如实习协议、工资拖欠证明、工作记录等，以证明用人单位的违法行为和你的损失。
- 你可以向法院提起民事诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资及可能产生的利息、违约金等。法院将依法审理案件，并作出判决。
三、注意事项
证据收集：
- 在整个维权过程中，证据的收集至关重要。你需要保留好所有与实习和工资相关的证据材料，如实习协议、工资条、银行转账记录、工作记录、沟通记录等。
- 这些证据将是你维权的有力武器，务必妥善保管。
时效性：
- 注意维权的时效性。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。
- 因此，一旦发现用人单位拖欠工资，应尽快采取行动，以免错过维权时机。
法律援助：
- 如果你在维权过程中遇到困难或需要法律帮助，可以寻求法律援助机构的支持。法律援助机构可以为你提供免费的法律咨询和代理服务，帮助你更好地维护自己的权益。
四、可能面临的法律后果
如果用人单位被法院判决支付拖欠的工资但仍不履行，你可以申请法院强制执行。法院将依法对用人单位的财产进行查封、扣押、冻结等措施，以强制其履行判决义务。同时，用人单位还可能面临罚款、列入失信被执行人名单等法律后果。
总结来说，实习协议拖欠工资，你是有权利通过法律途径维权的。在维权过程中，注意收集证据、保持时效性，并可以寻求法律援助机构的支持。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。