结论：劳动合同中约定服务员因个人失误给店里带来的损失全额赔偿，这一条款的合法性需分情况讨论，不一定完全合法。
分析：
从合同自由原则的角度：
- 劳动合同是双方自愿达成的协议，理论上双方有权在合同中约定各自的权利和义务。然而，这种自由并非无限制的，它受到法律的制约和保护，特别是当涉及到劳动者权益时。
从劳动者权益保护的角度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者约定的劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项，应当符合国家规定，不得损害劳动者的合法权益。全额赔偿条款可能过分加重了劳动者的责任，尤其是在损失并非完全由劳动者个人失误造成，或者损失金额巨大、超出劳动者承受能力的情况下。
- 此外，如果劳动者在履行职务过程中因故意或重大过失造成损失，用人单位可以要求赔偿，但赔偿金额应合理，且应考虑劳动者的过错程度、收入状况等因素。全额赔偿可能违反了公平原则和比例原则。
从实际执行的角度：
- 即使合同中约定了全额赔偿条款，但在实际执行中，如果劳动者认为该条款不公平或违法，他们可以通过法律途径寻求救济，如申请劳动仲裁或提起诉讼。法院或仲裁机构在审理此类案件时，会综合考虑多种因素，包括劳动者的过错程度、损失的实际发生情况、用人单位的管理责任等，来判定赔偿金额的合理性。
建议：
- 对于用人单位：在制定劳动合同时，应避免设置过于苛刻或不合法的赔偿条款。可以约定合理的赔偿范围和方式，如按照劳动者的过错程度、收入状况等因素来确定赔偿金额，或者设置赔偿上限等。
- 对于劳动者：在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于赔偿的部分。如果认为条款不公平或违法，应及时与用人单位协商修改或拒绝签订。如果已经签订了含有不合理赔偿条款的合同，且因此产生了纠纷，可以寻求法律援助或咨询专业律师，通过法律途径维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果全额赔偿条款被认定为违法或无效，那么用人单位在要求劳动者赔偿时可能会面临法律障碍。法院或仲裁机构可能会根据实际情况调整赔偿金额，或者完全驳回用人单位的赔偿请求。
总之，劳动合同中约定服务员因个人失误给店里带来的损失全额赔偿，这一条款的合法性并非绝对，而是需要根据具体情况来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。