外卖打包错了要求员工全额赔偿，这一要求通常是不合理的。以下从几个角度进行详细分析：

1. 过错原则：

   • 在劳动关系中，员工因工作失误造成损失，是否需要赔偿以及赔偿的额度，通常取决于员工的过错程度。如果员工只是轻微疏忽或一般过失，要求其全额赔偿可能过于苛刻。
   • 根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。这一规定体现了对员工赔偿责任的限制，防止用人单位过度转嫁风险。

2. 合同约定：

   • 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了员工因工作失误造成损失时的赔偿责任，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么员工可能需要按照约定进行赔偿。
   • 但即便如此，赔偿的额度也应受到上述过错原则和工资扣除限制的约束，不能随意要求员工全额赔偿。

3. 实际损失与赔偿能力：

   • 用人单位在要求员工赔偿时，应考虑员工的实际赔偿能力。如果员工收入较低，全额赔偿可能会对其生活造成严重影响，这也不符合公平原则。
   • 同时，用人单位也应评估实际损失的大小。如果损失并不严重，或者可以通过其他方式（如保险、客户补偿等）进行弥补，那么要求员工全额赔偿可能并不合理。

4. 建议与措施：

   • 对于员工而言，如果遇到此类情况，应首先查看劳动合同和公司规章制度中关于赔偿责任的规定，了解自己的权利和义务。
   • 如果认为用人单位的要求不合理，可以与用人单位进行协商，寻求合理的解决方案。
   • 如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

总结来说，外卖打包错了要求员工全额赔偿通常是不合理的。用人单位在要求员工赔偿时，应遵循过错原则、合同约定以及实际损失与赔偿能力的考量，确保赔偿要求的合理性和合法性。如果员工遇到此类问题，应积极维护自己的权益，必要时寻求法律帮助。有问题可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。