核心结论：工地未买保险摔伤头部，赔偿金额需根据伤情鉴定结果、实际损失情况及相关法律规定综合确定，无法直接给出具体数额，但赔偿范围及计算方式可明确如下。

一、赔偿范围及法律依据

根据《民法典》第1192条及《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，赔偿范围包括：

1. 医疗费：包括急救费、住院费、手术费、药品费等实际支出；
2. 误工费：根据受害者收入状况及误工时间计算（需提供收入证明或行业平均工资标准）；
3. 护理费：根据护理依赖程度及护理期限确定（需医疗机构出具护理建议）；
4. 交通费：因就医产生的合理交通费用（需提供票据）；
5. 住院伙食补助费：按当地国家机关工作人员出差伙食补助标准计算；
6. 营养费：根据医疗机构建议及实际需要确定；
7. 残疾赔偿金：若构成伤残，按伤残等级及当地人均可支配收入计算（需司法鉴定）；
8. 精神损害抚慰金：根据伤残程度及过错情况酌定；
9. 后续治疗费：根据医疗机构证明或鉴定结论确定。

二、赔偿主体及责任划分

1. 雇主责任：若受害者为工地劳动者，雇主未购买工伤保险或商业保险，仍需承担全部赔偿责任（工伤保险仅转移支付义务，不免除雇主责任）；
2. 发包方/分包方责任：若工地存在违法分包、转包情形，发包方或分包方可能需承担连带赔偿责任（《安全生产法》第103条）；
3. 第三人责任：若伤害由第三人造成（如设备故障、他人过失），第三人需承担相应责任，雇主承担补充责任后可追偿。

三、赔偿金额计算要点

1. 伤残等级鉴定：需通过司法鉴定机构确定伤残等级（如十级至一级），直接影响残疾赔偿金及精神损害抚慰金数额；
2. 实际损失证明：医疗费、误工费等需提供票据、收入证明等证据；
3. 地区差异：赔偿标准按受诉法院所在地（通常为工地所在地）上一年度统计数据计算（如人均可支配收入、职工平均工资等）；
4. 过错比例：若受害者存在过错（如未佩戴安全帽），可能按比例减轻雇主责任（《民法典》第1173条）。

四、实务建议

1. 立即取证：保存现场照片、医疗记录、证人证言等证据；
2. 申请工伤认定：即使未买保险，仍可向人社局申请工伤认定（1年内提出）；
3. 协商或诉讼：优先与雇主协商赔偿，协商不成可向法院起诉（需在3年诉讼时效内提出）；
4. 法律援助：若经济困难，可向当地法律援助中心申请免费律师协助。

提示：赔偿金额需结合具体案情计算，建议携带病历、收入证明等材料进一步咨询，以便精准评估。