结论概述：关于您提出的“租房合同签了8年转租了1年，剩下7年的租金差是否可以主张房东赔偿”的问题，这并非一个简单的是非题，而是需要根据具体情况来综合判断。以下我将从多个角度为您详细分析。

1. 合同条款的约定：

   • 首先，您需要仔细审查与房东签订的原始租房合同中是否有关于转租、租金调整、违约责任等条款的明确约定。如果合同中明确规定了转租后租金的分配方式或房东有权因转租而调整租金，并且您在转租时未获得房东的明确同意或未按照合同约定进行，那么房东可能有权要求您承担相应的责任，包括但不限于租金差的赔偿。
   • 反之，如果合同中没有相关约定，或者约定不明确，那么您主张房东赔偿租金差就缺乏直接的合同依据。

2. 转租行为的合法性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。如果您的转租行为未经房东同意，那么您的转租行为可能构成违约，房东有权要求您承担违约责任，包括但不限于解除合同、赔偿损失等。在这种情况下，您主张房东赔偿租金差可能难以得到支持。
   • 如果您的转租行为已经获得了房东的同意，并且转租合同也合法有效，那么您与房东之间的原始合同关系并未因此改变，房东通常无权直接要求您赔偿剩余租期的租金差。

3. 租金差的实际损失与因果关系：

   • 即使房东有权要求您承担某种责任，您主张赔偿租金差也需要证明房东确实因此遭受了实际损失，并且这种损失与您的转租行为之间存在直接的因果关系。如果房东无法证明其因您的转租行为而遭受了租金损失，或者这种损失并非由您的转租行为直接导致，那么您主张赔偿租金差就缺乏事实依据。

4. 法律程序与证据收集：

   • 如果您与房东之间就租金差问题产生了争议，并且无法通过协商解决，那么您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益。在这种情况下，您需要收集并整理相关证据，如租房合同、转租合同、房东同意转租的书面证明、租金支付记录等，以证明自己的主张。
   • 同时，您也需要了解并遵守相关的法律程序，如提起诉讼或申请仲裁等，以确保自己的权益得到有效维护。

综合建议：

• 在处理此类问题时，我建议您首先与房东进行友好协商，尝试达成一个双方都能接受的解决方案。
• 如果协商无果，您可以考虑咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于合同纠纷、房产纠纷领域），以获取更具体的法律建议和帮助。
• 在采取任何法律行动之前，请确保您已经收集并整理了足够的证据来支持自己的主张。

希望以上分析能够对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。