租房签合同签了三年但房租只交了一年，第二年房东是否可以不租了，这个问题需分情况讨论：

1. 从租户角度考虑提前退租：

   • 若租户在租房合同签了三年但只交了一年房租后，第二年不想继续租赁，首先应查看合同条款。如果合同中有明确的提前解约条款，如规定提前解除合同需提前若干天通知房东，并支付一定数额的违约金，那么租户可以按照约定操作，合法提前结束租赁关系，但需承担相应的违约责任。
   • 若合同中没有相关约定，租户可以尝试与房东友好协商，说明自身必须提前退租的合理原因，如工作调动、家庭突发重大事件等。若房东理解并同意，双方应签订一份解除租赁合同的书面协议，明确约定租赁合同自协议签订之日或某个特定日期起解除，以及双方的权利义务就此终止。但在此情况下，租户仍可能需承担一定的违约责任，如支付违约金或赔偿房东因此遭受的损失。
   • 若未经房东同意且不符合合同约定的解约条件而擅自提前退租，租户将构成违约，需按照合同约定或法律规定承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。

2. 从房东角度考虑是否继续租赁：

   • 房东在租户提出提前退租的要求时，有权根据合同条款和法律规定来决定是否同意。如果合同中没有明确允许租户提前退租的条款，且房东不同意租户提前退租，那么房东有权要求租户继续履行合同，或按照合同约定追究租户的违约责任。
   • 然而，如果房东出于某种原因（如找到新的租户、希望调整租金等）愿意与租户协商提前解除合同，双方可以达成书面协议，明确约定租赁合同的解除时间和双方的权利义务。

3. 特殊情况下的合同解除：

   • 在出现法定解除合同的情形下，如不可抗力导致合同无法继续履行，或租赁房屋存在危及承租人安全、健康的隐患且该隐患在签订合同时租户并不知情，租户或房东均有权解除合同。此时，应依据相关法律法规的规定进行处理，可能无需承担违约责任。

法律建议：

• 在签订租房合同时，务必仔细阅读并理解合同条款，特别是关于提前解约和违约责任的部分。
• 若需提前退租或房东考虑是否继续租赁，应尽早与对方进行充分沟通协商，并尽量以书面形式确定相关事宜。
• 对合同条款或法律规定有疑问时，可直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供专业的法律建议。

综上所述，租房签合同签了三年但房租只交了一年，第二年房东是否可以不租了，取决于合同条款、双方协商结果以及是否存在法定解除合同的情形。在做出决定前，请务必谨慎考虑并咨询专业人士的意见。