针对您手被切掉三个手指的情况，工伤鉴定及赔偿问题可以明确以下几点：

1. 工伤鉴定流程：

   • 及时报告：首先，您或您的用人单位应当尽快（一般建议在事故发生后24小时内）向当地社会保险行政部门报告工伤事故。
   • 提交材料：随后，需要准备并提交一系列材料，包括但不限于工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系的证明材料、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或鉴定书）等。
   • 审核与调查：社会保险行政部门在受理工伤认定申请后，会进行审核，并根据需要对事故伤害进行调查核实。
   • 作出决定：自受理工伤认定申请之日起60日内，社会保险行政部门会作出工伤认定的决定，并书面通知申请工伤认定的职工或者其近亲属和该职工所在单位。

2. 工伤鉴定标准：

   • 根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》的相关规定，手指缺失的伤残等级会根据缺失的手指数量、位置以及功能影响程度来评定。
   • 具体到您的案例，切掉三个手指，很可能会被评定为较高的伤残等级，如七级、六级甚至更高，具体取决于缺失的是哪些手指以及缺失的程度。

3. 赔偿项目与标准：

   • 医疗费用：包括因工伤而产生的所有医疗费用，如手术费、药费、住院费等。
   • 停工留薪期工资：在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
   • 一次性伤残补助金：根据伤残等级，支付一定月数的本人工资作为一次性伤残补助金。例如，七级伤残可能为13个月的本人工资，六级伤残可能为16个月的本人工资（具体月数根据最新法规或地方规定可能有所不同）。
   • 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：在劳动合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动合同时，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。具体标准因地区而异。

4. 后续行动建议：

   • 及时申请工伤认定：确保在法定期限内提交工伤认定申请，以免错过申请时机。
   • 保留相关证据：如医疗记录、事故现场照片、证人证言等，以备工伤认定和赔偿申请之需。
   • 咨询专业律师：虽然我在这里为您提供了一些基本的法律指导，但每个案例都有其独特性，因此建议您在必要时咨询专业律师，以便更准确地了解您的权益和赔偿途径。不过，既然您已经向我咨询，我会尽力为您提供全面的法律帮助。

总结来说，手被切掉三个手指的工伤鉴定及赔偿问题涉及多个环节和因素，包括工伤认定流程、鉴定标准、赔偿项目与标准等。为了确保您的权益得到充分保障，建议您按照上述流程及时申请工伤认定，并咨询专业律师以获取更具体的法律指导。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。