在追尾事故后，若对方提出私了，你确实需要谨慎判断对方是否存在酒驾等违法行为，因为这直接关系到事故责任认定及后续可能产生的法律风险。以下是一些判断对方是否喝酒的方法及建议：
观察对方行为举止：
- 酒驾者往往会出现言语不清、行动迟缓、反应迟钝、眼神迷离等明显特征。你可以留意对方是否有这些表现，以此作为初步判断的依据。
直接询问并观察反应：
- 你可以礼貌地询问对方是否饮酒，并观察其反应。如果对方支支吾吾、回避问题或表现出明显的紧张情绪，这可能是一个警示信号。
利用嗅觉判断：
- 靠近对方时，你可以尝试通过嗅觉来判断对方是否饮酒。酒驾者身上往往会有明显的酒味，这是最直接且有效的判断方式之一。
要求对方进行酒精测试：
- 如果条件允许，你可以要求对方进行酒精测试，如使用便携式酒精测试仪。当然，这需要对方同意，且在实际操作中可能存在一定的难度。但如果你对对方是否酒驾存在严重怀疑，且事故后果较为严重，这可以作为一个考虑选项。不过，更稳妥的做法是立即报警，由交警进行专业的酒精测试。
考虑报警处理：
- 最稳妥且推荐的做法是立即报警。交警会到现场进行调查，包括对双方进行酒精测试，以确定是否存在酒驾行为。这不仅能确保事故责任的准确认定，还能保护你的合法权益不受侵害。如果对方确实酒驾，那么他将承担事故的全部或主要责任，这对你来说是非常有利的。
法律建议与风险提示：
- 不要轻易接受私了：在对方可能存在酒驾等违法行为的情况下，私了可能存在极大的法律风险。一旦对方事后反悔或逃避责任，你将面临难以追责的困境。
- 保留证据：无论选择何种处理方式，你都应尽可能保留事故现场的照片、视频等证据，以及对方的联系方式、车辆信息等，以备不时之需。
- 及时咨询专业律师：如果你对事故处理存在疑问或担忧，可以及时向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结来说，判断对方是否喝酒需要综合观察其行为举止、反应、气味等多方面因素。但最稳妥且推荐的做法是立即报警处理，以确保事故责任的准确认定和自身合法权益的保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。