跟工作单位说不干了，在法律上通常属于解除劳动合同的行为，但具体是否构成合法解除以及可能产生的法律后果，需根据具体情况分析。以下从不同角度为你详细解释：
一、劳动者主动提出解除劳动合同的法律性质
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权主动提出解除劳动合同。这种解除行为在法律上被称为“劳动者单方解除劳动合同”。当你向工作单位明确表示“不干了”时，即表达了单方解除劳动合同的意愿。
二、劳动者单方解除劳动合同的合法情形及程序
提前通知解除：
- 根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，劳动者提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
- 例子：如果你在正式员工期间，提前三十天向公司提交了书面辞职申请，那么三十天后，你的劳动合同即告解除。
即时解除：
- 在特定情况下，如用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等，劳动者可以立即解除劳动合同，无需提前通知。
- 例子：如果公司长期拖欠你的工资，你可以直接向公司提出解除劳动合同，并要求公司支付拖欠的工资及经济补偿。
三、劳动者单方解除劳动合同可能产生的法律后果
经济补偿：
- 在一般情况下，劳动者主动提出解除劳动合同，用人单位无需支付经济补偿。
- 例外：如果用人单位存在违法行为（如未支付劳动报酬、未提供劳动条件等），劳动者提出解除劳动合同的，用人单位应当支付经济补偿。
违约责任：
- 如果劳动合同中约定了服务期或竞业限制等条款，劳动者在服务期未满或竞业限制期内主动解除劳动合同的，可能需要承担违约责任。
- 例子：如果你与公司签订了为期三年的服务期协议，并在协议中约定了提前离职的违约金，那么你在服务期未满时提出解除劳动合同，可能需要支付违约金。
工作交接与离职手续：
- 无论何种原因解除劳动合同，劳动者都应当按照用人单位的要求办理工作交接和离职手续。
- 建议：在提出解除劳动合同前，建议与公司协商好工作交接和离职手续的具体事宜，以避免不必要的纠纷。
四、特殊情况下的解除劳动合同
- 协商解除：劳动者与用人单位也可以协商一致解除劳动合同。在这种情况下，双方可以就解除劳动合同的时间、经济补偿等事项进行协商，并达成书面协议。
- 非全日制用工的解除：对于非全日制用工的劳动者，可以随时通知用人单位终止用工，用人单位无需向劳动者支付经济补偿。
五、建议与注意事项
- 书面通知：为了确保解除劳动合同的合法性和有效性，建议劳动者以书面形式向用人单位提出解除劳动合同的申请或通知。
- 保留证据：在提出解除劳动合同前，建议劳动者保留好与用人单位沟通的记录、工资单、工作证等证据，以备不时之需。
- 咨询专业意见：如果你对解除劳动合同的法律后果或程序存在疑问，建议咨询专业律师或劳动法律顾问的意见。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。