结论：三个家人签订了一份协议，其中一人想要退出，能否退出及退出的方式主要取决于协议的具体内容、签订协议的目的以及各方的协商情况。以下从不同角度进行分析：

1. 协议内容明确约定退出机制：

   • 如果协议中已经明确约定了某一方在特定条件下可以退出，以及退出的具体方式和后果，那么该方在符合约定条件时，可以按照协议约定的方式退出。
   • 法律建议：在这种情况下，退出方应仔细审查协议中的退出条款，确保自己符合退出条件，并按照约定的程序进行操作，以避免引发不必要的纠纷。

2. 协议内容未明确约定退出机制：

   • 如果协议中没有明确约定退出机制，那么退出方想要退出协议，就需要与其他方进行协商，达成一致意见后，可以签订补充协议来明确退出的相关事宜。
   • 法律建议：在协商过程中，退出方应充分表达自己的意愿和理由，同时也要考虑其他方的利益和感受，尽量寻求双方都能接受的解决方案。如果协商不成，退出方可能需要考虑通过法律途径来解决纠纷，但这通常不是首选方案，因为法律程序可能耗时较长且成本较高。

3. 协议目的或性质导致退出受限：

   • 在某些情况下，协议的目的或性质可能使得退出受到限制。例如，如果协议是为了共同投资或经营某个项目而签订的，那么退出可能会影响到项目的正常进行和其他方的利益。
   • 法律建议：在这种情况下，退出方应谨慎考虑退出的后果，并与其他方进行充分沟通。如果确实需要退出，应尽量寻求对其他方影响最小的解决方案，如寻找替代方接手自己的份额或权益等。

4. 退出可能涉及的法律责任：

   • 无论协议中是否明确约定了退出机制，退出方在退出时都可能需要承担一定的法律责任。例如，如果退出导致其他方遭受损失，退出方可能需要承担赔偿责任。
   • 法律建议：在退出前，退出方应评估自己可能承担的法律责任，并与其他方进行协商，尽量通过友好方式解决可能产生的纠纷。如果无法协商解决，退出方应准备好应对可能的法律诉讼或仲裁。

进一步思考：在处理此类问题时，除了考虑协议的具体内容和各方的协商情况外，还应关注相关法律法规的规定。例如，如果协议涉及的是合伙企业或公司等组织形式，那么退出可能还需要遵守相关组织法或公司法的规定。因此，在处理具体问题时，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。

最后：如果你或你的家人在处理此类协议退出问题时遇到任何法律难题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答和帮助。