核心结论：工资表签字后未收到工资，您可以通过以下步骤维护自身权益，具体分为四个方向处理：

1. 优先与用人单位协商沟通

• 操作建议：立即联系财务或人事部门，明确询问工资未发放的原因（如银行系统延迟、财务流程疏漏等），要求对方书面说明情况并承诺支付时间。
  
• 法律依据：根据《工资支付暂行规定》第七条，工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付，如遇节假日或休息日应提前支付。
  
• 注意事项：保留沟通记录（如微信、邮件、录音），若对方承认拖欠但未履行，可作为后续维权证据。

2. 向劳动监察部门投诉

• 适用情形：协商无果或用人单位拒绝沟通。
  
• 操作步骤：
  
  1. 携带劳动合同、工资表、考勤记录等证据，向用人单位所在地的劳动监察大队提交书面投诉材料；
     
  2. 监察部门将依法调查，责令用人单位限期支付工资，逾期不付可加付赔偿金（《劳动合同法》第八十五条）。
     
• 优势：处理周期短（通常60日内结案），无需支付费用。

3. 申请劳动仲裁

• 适用情形：投诉后仍未解决，或需主张额外赔偿（如经济补偿金、未签合同双倍工资等）。
  
• 操作步骤：
  
  1. 准备仲裁申请书、证据清单（包括工资表、工作证明等）；
     
  2. 向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动仲裁委提交申请；
     
  3. 仲裁委将组织调解或开庭审理，裁决具有法律效力。
     
• 关键点：工资表签字仅证明应发金额，不影响您主张未实际收到的工资，但需结合银行流水等证明未到账。

4. 提起民事诉讼

• 适用情形：对仲裁结果不服，或用人单位已注销、跑路等特殊情况。
  
• 操作建议：直接向法院起诉，需提交仲裁裁决书（如有）、工资表、未支付证明等材料，法院将依法判决并强制执行。

风险提示：

• 避免采取过激行为（如扣押财物、扰乱办公秩序），可能涉嫌违法；
  
• 若用人单位以“已支付”抗辩，您需提供反证（如银行流水无记录、同事证言等）；
  
• 及时行动，劳动争议仲裁时效为1年，自知道权益受损之日起计算。

后续建议：
若需进一步协助（如证据整理、仲裁申请书撰写），可直接向我咨询，我将结合您的具体情况提供详细方案。