门店欠顾客钱且找不到人的情况，一般归市场监督管理部门或法院管理，具体取决于欠款的性质和金额大小。以下是从不同角度的详细分析：
市场监督管理部门：
- 如果门店的欠款行为涉及到消费者权益保护，比如门店收取了顾客的预付款但未提供相应服务或商品，且门店突然关门或失联，这种情况下，顾客可以向当地的市场监督管理部门投诉。
- 市场监督管理部门有权对商家的经营行为进行监管，包括处理消费者投诉、调查商家违法行为等。他们可能会介入调查，并尝试联系门店负责人，协调解决欠款问题。
法院：
- 如果欠款金额较大，或者市场监督管理部门无法协调解决，顾客可以考虑通过法律途径来追讨欠款。
- 顾客可以向法院提起民事诉讼，要求门店（或门店的负责人、经营者）偿还欠款。在诉讼过程中，法院会依法进行审理，并作出判决。如果门店（或门店的负责人、经营者）拒不履行判决，顾客还可以申请法院强制执行。
- 诉讼流程：一般来说，诉讼流程包括准备起诉材料（如起诉状、证据等）、向法院提交起诉材料、法院受理并立案、开庭审理、判决、执行等步骤。顾客需要按照法院的要求，逐步完成这些流程。
额外建议：
- 在采取任何行动之前，顾客应尽可能收集与欠款相关的证据，如收据、合同、聊天记录等。这些证据将有助于证明欠款事实的存在和金额的大小。
- 如果门店已经注销或破产，顾客可能需要考虑向门店的负责人或经营者个人追讨欠款。在这种情况下，顾客需要了解门店的注销或破产情况，并收集相关证据来支持自己的主张。
- 如果顾客对法律程序不熟悉或担心自己无法有效处理欠款问题，可以考虑咨询专业律师（比如我哦，我擅长合同纠纷、婚姻家庭、经济纠纷领域，有问题可以直接向我咨询）来获取法律帮助和指导。
希望这些信息能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。