结论前置：做一天算一天的点工工资，并不直接决定用工关系的性质，是否构成雇佣关系（在劳动法领域通常指劳动关系）需根据实际的用工情况、合同内容以及相关法律法规进行综合判断。
一、劳动关系的认定标准
在判断按天计酬的用工形式是否构成劳动关系时，我们首先要明确劳动关系的认定标准。依据相关法律法规，劳动关系的存在通常需具备以下核心要素：
主体合法：用人单位和劳动者需具备合法的主体资格，即用人单位必须是依法成立的企业、个体经济组织等，劳动者则需达到法定劳动年龄并具有劳动能力。
管理与被管理关系：劳动者需接受用人单位的劳动管理，遵守其制定的各项劳动规章制度，并从事用人单位安排的有报酬的劳动。这种管理与被管理的关系是劳动关系的重要特征。
业务组成部分：劳动者提供的劳动应是用人单位业务的组成部分，即劳动者的工作内容与用人单位的主营业务或核心业务有直接关联。
二、按天计酬与劳动关系的分析
按天计酬只是工资支付的一种方式，它并不直接决定用工关系的性质。在实际操作中，按天计酬可能形成以下几种不同的用工关系：
全日制劳动关系：即使工资按天计算，但只要劳动者与用人单位之间存在实际的用工关系，且符合劳动关系的认定标准，如劳动者接受用人单位的管理，从事用人单位安排的工作，且该工作是用人单位业务的组成部分，那么即使工资按天计算，也构成全日制劳动关系。例如，工厂因订单激增临时招聘工人，约定按天计酬但工作时间固定，且工人需遵守工厂规章制度，所从事工作为工厂业务的一部分，此时即形成全日制劳动关系。
非全日制劳动关系：非全日制用工也可能按天计算报酬，但关键在于劳动者在同一用人单位平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。如超市每天上午招聘理货员，工作时间三小时，按天结算报酬，即构成非全日制劳动关系。
劳务关系：若双方不存在管理与被管理的关系，提供劳务者仅按约定完成工作任务，不受用工方规章制度约束，则即使按天计酬，也构成劳务关系而非劳动关系。例如，居民找装修工按天支付报酬，装修工不受居民日常管理，此时形成的是劳务关系。
三、实际案例与法律建议
在实际案例中，法院或劳动仲裁机构在判断劳动关系时，会综合考虑双方之间的实际工作内容、管理方式以及劳动报酬的支付情况等因素。因此，仅凭按天计酬这一方式，并不能直接判断是否构成劳动关系。
对于劳动者而言，如果希望明确与用人单位之间的用工关系性质，建议：
对于用人单位而言，无论采用何种计薪方式，都应依法与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，以避免潜在的劳动纠纷。
综上所述，做一天算一天的点工工资并不直接决定用工关系的性质，是否构成劳动关系需根据实际的用工情况、合同内容以及相关法律法规进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。